NCERT Book Class 7 Science (Jigyasa) Chapter 7 प्रकृति में ऊष्मा का स्थानांतरण

प्रकृति मेें ऊष््ममा का
7 स््थथानांतरण
पेमा और उनका भाई पालदेन गंगटोक मेें रहते हैैं। सरदी की एक ठंडी शाम को वे आग जलाकर
उसके आस-पास बैठे हैैं। पालदेन शीतकालीन अवकाश मेें के रल घमू ने के अपने अनभु व साझा
करता है। वह बताता है कि सर््ददियोों के मौसम मेें गंगटोक की तल ु ना मेें के रल अत््‍ययंत उष््ण एवं
आर्दद्र है। पेमा और पालदेन दोनोों यह जानने के लिए उत््‍ससुक हैैं कि कुछ स््थथान बहुत ठंडे और
कुछ स््थथान बहुत गरम क््योों होते हैैं।
उनके दादा जी विज्ञान के एक सेवानिवृत्त अध््ययापक हैैं। वे उनकी जिज्ञासा को सनु कर कहते
हैैं, “के रल, गंगटोक की अपेक्षा भमू ध््य रे खा के अधिक समीप है और इसकी लंबी समद्रु -तटीय
रे खा भी है। अत: वहाँ का मौसम अधिक उष््ण एवं आर्दद्र होता है।” पालदेन उत्तर देता है, “हाँ!
हमने कक्षा 6 के विज्ञान एवं सामाजिक विज्ञान मेें सीखा कि हमारे लिए धरती पर सर््यू ही ऊष््ममा
और प्रकाश का मख्ु ्य स्रोत है और भमू ध््य रे खा पर सर््यू का प्रकाश सीधा पड़ता है।”
वार््ततालाप के समय पेमा अत््‍ययंत ध््ययानपर््वू क अपनी दादी माँ को एक धातु के बड़़े पात्र मेें
सिक््ककिम का एक पारंपरिक व््ययंजन ‘थक्ु ्‍पपा’ बनाते हुए देख रही है। पेमा पछू ती है, “भोजन
बनाने के लिए सामान्‍यत: धातु के पात्ररों का ही उपयोग क््योों किया जाता है?” पालदेन तरु ं त उत्तर
देते हुए बताता है कि उसने ‘धातओ ु ं और अधातओ ु ं का ससं ार’ नामक अध््ययाय मेें पढ़़ा है कि
ऐसे पदार््थ ऊष््ममा के सचु ालक होते हैैं।

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