Edudel Syllabus 2025 Class 12 Home Science

SYLLABUS: CLASS XII
HOME SCIENCE (064)
2024-25

Course Structure: Theory and Practical

Time: 3 Hours Theory: 70 marks Practical: 30 marks

UNIT NO. UNIT NAME MARKS

I Work, Livelihood and Career 05

II Nutrition, Food Science and Technology 23

III Human Development and Family Studies 10

IV 17
Fabric and Apparel

V Resource Management 10

VI 05
Communication and Extension

THEORY 70

PRACTICAL 30

GRAND TOTAL 100

CONTENT PRACTICAL

UNIT I: WORK,LIVELIHOOD AND CAREER

Chapter: Work,Livelihood and Career

• Introduction

a. Work and meaningful work
b. Work, careers and livelihood
• Traditional occupation in India
a. Agriculture
b. Handicrafts
c. Indian cuisine
d. Visual arts
• Work, Age and Gender
a. Gender issues in relation to work
b. Issues and concerns related to women and work
c. KGBV
d. Beti Bachao, Beti Padhao Yojana
• Attitudes and approaches to work and life skills for
livelihood
a. Attitudes and approaches to work
b. Life skills for livelihood
c. Essential soft skills at workplace
d. Ergonomics
Definition and need for Ergonomics
e. Benefits of Ergonomics
• Entrepreneurship
a. Definition and characteristics

UNIT II: NUTRITION, FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Chapter: Clinical Nutrition and Dietetics
❖ Introduction
■ Nutrition
■ Clinical Nutrition
❖ Significance
❖ Basic concepts
■ Diet therapy
■ Types of diets: Regular Diet and Modified diets
■ Changes in consistency
❖ Feeding routes
❖ Prevention of chronic diseases
❖ Preparing for a career
❖ Scope

Chapter: Public Nutrition and Health Modification of
normal diet to
• Introduction soft diet for
elderly people.
• Significance
• Basic concept
a. Public health nutrition
b. Nutritional Problems of India
- Protein energy malnutrition
- Micronutrient deficiencies
● Iron deficiency anaemia
● Vitamin A deficiency
● Iodine deficiency disorders
• Strategies/Intervention to tackle Nutritional problems
- Diet or food based strategies
- Nutrient based strategies
• Nutrition programmes operating in India 2. Development
a. ICDS and preparation
of
b. Nutrient Deficiency Control Programmes
supplementary
c. Food Supplementation Programmes foods for
d. Food Security Programme nutrition
• Health Care programmes.
• Scope

Chapter: Food Processing and Technology

• Introduction
• Significance
• Basic Concepts
a. Food Science
b. Food Processing 3. Planning a
menu for a
c. Food Technology
school canteen
d. Food Manufacturing or mid-day meal
• Development of food processing and technology in school for a
• Importance of Food processing and Preservation week
• Classification of food on the basis of extent and type of
processing 4.Design,
• Preparing for a career prepare and
evaluate a
• Scope
processed food
product.
Chapter: Food Quality and Food Safety

• Introduction
• Significance

• Basic Concepts
a. Food safety (Toxicity & Hazard)
b. Hazards (Physical, chemical and biological)
5. Qualitative
c. Food infection
test for food
d. Food poisoning adulteration
e. Food quality in:pure ghee, tea
• Food standards regulation in India-FSSA (2006) leaves, whole
• International Organization and agreements in the area of black pepper,
Food Standards, Quality, Research and Trade turmeric powder,
a. Codex Alimentarius Commission milk, asafoetida
b. International Organization for Standardisation
c. World Trade Organization
• Food Safety Management Systems
a. Good manufacturing practices (GMP)
b. Good handling practices (GHP)
c. Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
• Scope

UNIT III: HUMAN DEVELOPMENT AND FAMILY STUDIES

Chapter: Early Childhood Care and Education

• Significance
• Basic concepts
• Preparing for a career
• Scope

Chapter: Management of Support Services, Institutions and Programmes
for Children, Youth and Elderly

• Significance
• Basic concepts 6. Preparation of
• Why are children vulnerable? any one toy for

• Institutions, programmes and initiatives for children children (age
a. ICDS appropriate)
b. SOS Children’s Village using locally
available and
c. Children’s Homes run by the Government
indigenous
d. Adoption material
• Why are Youths Vulnerable?
• Youth programmes in India OR
• Why are the elderly vulnerable?
• Some programmes for the elderly Preparation and
• Preparing for a career use of anyone
teaching aid to
• Scope.
communicate
socially relevant
messages for
children/
adolescents
/adults in the
community.

UNIT VI: COMMUNICATION AND EXTENSION

Chapter: Development Communication and Journalism

• Introduction
• Significance
• Basic concepts
a. Development
b. Development Journalism
c. Development Communication
• Methods of Communication
a. Campaign
b. Radio and Television
c. Print Media
d. Information and Communication Technologies
• Knowledge and skills required for a career in this field
• Scope and career avenues in Development
Communication

Mid Term syllabus to be completed by 13 September 2024

Revision of Unit I, Unit II, UnitIII,and Unit VI Mid - Term
Practical Exam,

• from Support Material 2024 to be
• Practice of CBSE sample questions papers, previous year conducted
CBSE and DoE Question Papers and DoE practice before Mid -
questions papers. Term Theory
Examination
2024-25

MID TERM EXAMINATION- 2024-25

Discussion on Mid-Term Question Paper-2024-25 with Marking Scheme to be done after the
evaluation of answer sheets of students.

UNIT IV: FABRIC AND APPAREL

Chapter: Design for Fabric and Apparel

• Introduction
• Basic concepts (Design: Structural & Applied)
• Elements of design
● Colour 7. Preparation of
● Texture any one article
● Line using applied
● Shapes or form textile design
• Principles of Design techniques; tie
● Proportion and dye / batik /
● Balance block
● Emphasis
● Rhythm
● Harmony
• Preparing for career
• Scope

Chapter: Fashion Design and Merchandising

• Introduction
• Significance
• Basic Concepts
● Fashion terminology –Fashion ,fads, style, classic
• Fashion Development
● France-The centre of fashion
● Fashion Evolution
• Fashion Merchandising
• Fashion Retail Organization

• Preparing for a career
• Scope

Chapter: Care and Maintenance of Fabrics in Institution
O different types
• Introduction of stains from
• Basic concepts white cotton
● Washing equipment cloth –Ball pen,
● Drying equipment curry, grease,
● Ironing/pressing equipment ink, lipstick, tea
• Institutions and
• Preparing for a career
• Scope

UNIT V: RESOURCE MANAGEMENT 9. Evaluate any
one
Chapter: Hospitality Management advertisement
for any job
• Introduction
• Significance
• Basic concepts
• Departments involved in hospitality management of an
organization
• Scope

Chapter: Consumer Education and Protection 10. Develop a
leaflet/pamphlet
• Introduction for Consumer
• Significance of Consumer Education and Protection Education and
• Basic concepts Protection on
○ Consumer product any one of the
○ Consumer behaviour following-
○ Consumer forum
○ Consumer footfalls A. Consumer
○ Consumer problems Protection Act
○ Consumer Rights (CPA)
○ Standardized marks (ISI, Wool Mark, Hall Mark, Silk Mark)
○ Protection Councils B. Consumer
○ Consumer Responsibilities Responsibilities
○ Scope

C. Consumer
Organization

D. Consumer
Problems

Full syllabus to be completed by 13th December, 2024

COMMON PRE- BOARD SCHOOL EXAMINATION- 2024-25

Discussion of Pre-Board question paper with Marking Scheme A. Pre- board
Unit wise REVISION of whole syllabus from Support Material Practical
Practice of CBSE sample questions papers, previous year CBSE 2024-25
and DoE Question Papers and DoE practice questions papers.
B. Practice and
Revision of
Project and
Practical

C. Practice of
viva questions

PROJECT
ANY ONE OF THE FOLLOWING PROJECT MAY BE UNDERTAKEN AND EVALUATED-
1. Study of an integrated community based, nutrition/health programme being implemented
in
own area, with reference to-
● Programme objectives
● Focal Group/Beneficiaries
● Modalities of implementation
2. Visit to the neighbouring areas and interview two adolescents and two adults regarding
their perception of persons with special needs.
3. Profile any two person (child/adult) with special needs to find out their diet, clothing,
activities, physical and psychological needs.
4. Planning any five messages for nutrition, health and life skills using different modes of
communication for different focal groups.
5. Market survey of any five processed foods with their packaging and label information.

SCHEME FOR PRACTICAL EXAMINATION 30 Marks
1. Project (5 marks)

2. Modification of any one family meal for elderly person. Preparing any one of the
modified dishes. (5marks)
OR
Development and preparation of any one supplementary food for pre-schooler
(2-6 years) nutrition programme.
OR
Planning a menu for school canteen and preparing any one nutritious dish.

3. Identify adulterant using chemical test in any one of the following- pure ghee, tea
leaves, whole black pepper, turmeric powder, milk, asafoetida. (2 marks)

4. Prepare a sample using applied textile design techniques- Tie and dye/Batik/Block
Printing. (4 marks)

5. Remove any one of the stains from white cotton cloth -Ball pen, curry, grease, ink,
lipstick, tea, coffee (2 marks)

6. Develop a leaflet/pamphlet for Consumer Education and Protection on any one of the
following (5 marks)
a) Consumer Protection Act (CPA)
b)Consumer responsibilities
c) Consumer organization
d) Consumer Problems

7. File (5 marks)

8. Viva (2 marks)

QUESTION PAPER DESIGN 2024-25
HOME SCIENCE (CODE NO 064)
CLASS- XI & XII

TIME- 3 HOURS MAX.MARKS: 70

S.No. Typology of Questions Total marks %
Weightage

1. Remembering & Understanding- 28 40%
Knowledge and understanding based questions
terms, concepts, principles, or theories; Identify,
define, or recite, interpret, compare, contrast,
explain, paraphrase information)

2. Application - 21 30%
or knowledge/concepts based questions (Use
abstract information in concrete situations, to
apply knowledge to new situations. Use given
content to interpret a situation, provide an
example, or solve a problem

3. Formulation, analysis, Evaluation and 21 30%
creativity based question
(Appraise, judge, and /or justify the value or
worth of a decision or outcome, or to predict
outcomes)

Classify, compare, contrast, or differentiate
between different pieces of integrate unique
piece of information from a variety of sources)

Total 70 100

NOTE: Internal Choice of 30% will be given

No Chapter wise weightage, care should be taken to cover all chapters

Weightage to difficulty level of questions

S. No. Estimated difficulty Percentage

1. Easy 20

2. Average 60

3. Difficult 20

Prescribed NCERT textbooks for Class XII Home Science (064):
Human Ecology and Family Sciences I - https://ncert.nic.in/textbook.php?lehe1=0-10 Human
Ecology and Family Sciences II - https://ncert.nic.in/textbook.php?lehe2=0-15

पाठ्यक्रम -कक्षा 12
विषय: गह
ृ विज्ञान (064)
सत्र-2024-2025

पाठ्यक्रम संरचना: सैद्धांतिक और प्रायोगिक
सैद्धांतिक: 70 अंक
प्रायोगिक: 30 अंक
समय- 3 घंटे
इकाई इकाई का नाम अंक
न.
I कार्य,आजीविका तथा जीविका 05
II पोषण, खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी 23
III मानव विकास और परिवार अध्ययन 10
IV कपड़े और परिधान 17
V संसाधन प्रबंधन 10
VI संचार और विस्तार 05

सैद्धांतिक 70

प्रायोगिक 30

कुल योग 100

विषयवस्तु प्रायोगिक कार्य

इकाई I: कार्य, आजीविका तथा जीविका
अध्याय:कार्य, आजीविका तथा जीविका
● प्रस्तावना

⮚ कार्य और अर्थपर्ण
ू कार्य, कार्य, जीविका और आजीविकाएँ

● भारत में परम्परागत व्यवसाय

⮚ कृषि, हस्तशिल्प, भारतीय पाक प्रणाली, चित्रण कला

● कार्य, आयु और जेंडर

⮚ कार्य के संबध
ं में जेंडर मद्
ु दे

⮚ स्त्रियों और उनके कार्य से संबधि
ं त मद्
ु दे और सरोकार

✔ के.जी.बी.वी.

✔ बेटी बचाओ, बेटी पढ़ाओ योजना

● कार्य के प्रति मनोवत्ति
ृ याँ और दृष्टिकोण, आजीविका के लिए
जीवनकौशल

⮚ कार्य के प्रति मनोवत्ति
ृ याँ और दृष्टिकोण

⮚ आजीविका के लिए जीवन कौशल

⮚ कार्य-स्थल पर आवश्यक प्रक्रिया कौशल (सॉफ़्ट स्किल्स ्)

● सक
ु ार्यिकी (एर्गोनॉमिक्स)

⮚ सक
ु ार्यिकी की परिभाषा तथा आवश्यकता, सक
ु ार्यिकीके लाभ, उद्यमिता,

परिभाषा और विशेषताएँ

इकाई II: पोषण, खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी

अध्याय: नैदानिक पोषण और आहारिकी
1. वद्
ृ धजनों के लिए
● प्रस्तावना
सामान्य आहार को
⮚ पोषण, नैदानिक पोषण
मद
ृ ु आहार में
● महत्व परिवर्तित करना।
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ

⮚ आहारीय चिकित्सा

● आहार के प्रकार: नियमित आहार और संशोधित आहार
● तरलता में परिवर्तन, भोजन दे ने के तरीके, चिरकालिक रोगों की
रोकथाम, जीविका की तैयारी, कार्यक्षेत्र

अध्याय: जनपोषण तथा स्वास्थ्य
● प्रस्तावना
● महत्त्व 2. पोषण कार्यक्रमों

● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ के लिए परू क खाद्य
पदार्थों को विकसित
▪ जन स्वास्थ्य पोषण
करना और तैयार
▪ भारत में पोषण संबध
ं ी समस्याएँ करना
o प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण
o सक्ष्
ू म पोषकों की कमी
● लौह तत्त्व(आयरन)की कमी से अरक्तता
● विटामिन ए की कमी
● आयोडीनहीनता विकार
● पोषण समस्‍
याओं का सामना करने के लिए कार्यनीतियाँ / हस्तक्षेप

▪ आहारीय भोजन आधारित कार्यनीतियाँ

▪ पोषण-आधारित कार्य नीतियाँ / दृष्टिकोण

● भारत में संचालित पोषण-कार्यक्रम

▪ आई.सी.डी.एस.

▪ पोषण हीनता नियंत्रण कार्यक्रम

▪ आहार परू क कार्यक्रम

▪ भोजन सरु क्षा कार्यक्रम

● स्वास्थ्य दे खभाल
● कार्यक्षेत्र

अध्याय: खाद्य प्रसंस्करणऔर प्रौद्योगिकी
3. एक स्कूल की
● प्रस्तावना
कैं टीन के लिए
● महत्त्व
अथवा एकमध्याह्न
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ
भोजन योजना के
o खाद्य विज्ञान, खाद्य संसाधन, खाद्य प्रौद्योगिकी, खाद्य उत्पादन लिए एक सप्ताह की
● खाद्य संसाधन और प्रौद्योगिकी का विकास व्यंजन सच
ू ी(मेन्यू )
● खाद्य संसाधन और संरक्षण का महत्त्व की योजना बनाना।

● खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण, संसाधन की सीमा और प्रकार के आधार पर 4. एक संसाधित
खाद्य उत्पाद का
● जीविका के लिए तैयारी
डिज़ाइन बनाना, उसे
● कार्यक्षेत्र
तैयार करना और
उसका मल्
ू यांकन
करना।
अध्याय: खाद्य गण
ु वत्ता और खाद्य सरु क्षा
5. खाद्य अपमिश्रण
● प्रस्तावना
के लिए गण
ु ात्मक
● महत्त्व
परीक्षण – शद्
ु ध घी,
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ
चायपत्ती, साबत
ु
▪ खाद्य सरु क्षा (आविषालत
ु ा और संकट) काली मिर्च, हल्दी
पाउडर,दध
ू ,हींग।
▪ संकट (भौतिक, रासायनिक और जैविक)

▪ खाद्य संक्रमण

▪ खाद्य विषाक्तता

▪ खाद्य गण
ु वत्ता

● भारत में खाद्य मानक नियमन-FSSA (2006)
● खाद्य मानकों, गण
ु वत्ता, शोध और व्‍यापार से संबद्ध अंतर्राष्ट्रीय संस्‍थान
और समझौते

▪ कोडेक्स एलिमें टैरियस कमीशन

▪ अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन

▪ विश्व व्यापार संगठन

● खाद्य सरु क्षा प्रबंधन प्रणालियाँ

▪ उत्तम निर्माण पद्धतियाँ (जी.एम.पी.)

▪ उत्तम हस्तन पद्धतियाँ (जी.एच.पी.)

▪ संकट विश्‍लेषण क्रांतिक नियंत्रण बिंद ु (HACCP)

● कार्यक्षेत्र

इकाई III: मानव विकास और परिवार अध्ययन

अध्याय: प्रारं भिक बाल्यावस्था दे खभाल और शिक्षा
▪ महत्त्व, मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ, जीविका के लिए तैयारी, कार्यक्षेत्र

अध्याय: बच्चों, यव
ु ाओं और वद्
ृ धजनों के लिए सहायक सेवाओं, संस्थानों और
कार्यक्रमों का प्रबंधन
● महत्व, मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ, बच्चे संवेदनशील क्यों होते हैं?

● संस्थागत कार्यक्रम और बच्चों के लिए पहल 6.स्थानीय रूप से

▪ आई.सी.डी.एस.. उपलब्ध और दे सी
सामग्री का उपयोग
▪ एस.ओ.एस.बाल गाँव
करके बच्चों (आय-ु
▪ सरकार द्वारा चलाए जा रहे बाल गह
ृ उपयक्
ु त) के लिए
कोई एक खिलौना
▪ गोद लेना
तैयार करना।
● यव
ु ा क्यों संवेदनशील हैं? या
● भारत में यव
ु ा कार्यक्रम समद
ु ाय में बच्चों/
● वद्
ृ धजन क्यों संवेदनशील हैं? किशोरों/ वयस्कों के

● वद्
ृ धजनों के लिए कुछ कार्यक्रम लिए सामाजिक रूप
से प्रासंगिक संदेशों
● जीविका के लिए तैयारी
को संप्रेषित करने के
● कार्यक्षेत्र
लिए शिक्षण सहायक
सामग्री तैयार करना
और उसका उपयोग
करना।।
इकाई VI:संचार और विस्तार

अध्याय: विकास संचार और पत्रकारिता
● प्रस्तावना
● महत्व
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ

▪ विकास, विकास पत्रकारिता, विकास संचार

● संचार की विधियाँ

▪ अभियान, रे डियो तथा टे लीविज़न, मद्र
ु ण माध्यम (प्रिंट मीडिया), सच
ू ना

और संचार प्रौद्योगिकी

● इस क्षेत्र में जीविका के लिए ज्ञान और कौशल
● विकास संचार में कार्यक्षेत्र और जीविका के अवसर

● 13 सितंबर 2024 तक मध्यावधि परीक्षा-2024-25 का पाठ्यक्रम परू ा करना
● इकाई l, इकाई ll, इकाई lll व इकाई VI की मध्यावधि परीक्षा हे तु पन
ु रावत्ति
ृ
● मध्यावधि प्रायोगिक परीक्षा-2024-25, मध्यावधि सैद्धांतिक परीक्षा-2024-25 से पहले आयोजित की
जाएगी।
● मध्यावधि परीक्षा- 2024-25
● उत्तर पस्ति
ु काओं के मल्
ू यांकन के बाद, मध्यावधि प्रश्न पत्र- 2024-25 पर अंक योजना के साथ
चर्चा

इकाई IV: वस्त्र एवं परिधान

7. अनप्र
ु यक्
ु त वस्त्र
अध्याय : वस्त्र एवं परिधान के लिए डिज़ाइन
डिज़ाइन तकनीकों का
● प्रस्तावना
प्रयोग करके कोई एक
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ डिज़ाइन:संरचनात्‍मक तथा अनप्र
ु यक्
ु त ) वस्तु तैयार करना;
● डिज़ाइन के तत्त्व बँधाई और रँगाई/

▪ रं ग, बन
ु ावट, रे ख, आकृतियाँ या आकार बाटिक/ ब्लॉक
छपाई(प्रिंटिग
ं )।
● डिजाइन के सिद्धांत

▪ अनप
ु ात, संतल
ु न, महत्त्व, आवर्तिता, सामंजस्यता

● जीविका के लिए तैयारी
● कार्यक्षेत्र

अध्याय: फ़ैशन डिजाइन और व्यापार
● प्रस्तावना
● महत्व
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ

▪ फ़ैशन शब्दावली-फ़ैशन, शैली,फैड्स, चिरसम्मत (क्लासिक)

● फ़ैशन का विकास

▪ फ्रांस-फ़ैशन का केंद्र, फ़ैशन विकास

● फ़ैशन व्यापार
● फ़ैशन के खद
ु रा संगठन
● जीविका के लिए तैयारी

● कार्यक्षेत्र

अध्याय: संस्थाओं में वस्त्रों की दे खभाल और रखरखाव 8.सफ़ेद सत
ू ी वस्त्र से
● प्रस्तावना विभिन्न प्रकार के
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ दाग-धब्बों को हटाना –
▪ धल
ु ाई के उपकरण बॉल पेन, सब्जी (करी),
चिकनाई( ग्रीस),
▪ सख
ु ाने के उपकरण
स्याही,लिपस्टिक, चाय
▪ इस्तरी/प्रेस करने के उपकरण
और कॉफ़ी।
● संस्थाएँ
● जीविका के लिए तैयारी
● कार्यक्षेत्र

इकाई V : संसाधन प्रबंधन

9. किसी निर्धारित पद
अध्याय: आतिथ्य प्रबंधन
के लिए विज्ञापन का
● प्रस्तावना, महत्व, मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ, एक संगठन के आतिथ्‍य प्रबंधन में
मल्
ू यांकन करना।
सम्मिलित विभाग, कार्यक्षेत्र

अध्याय: उपभोक्ता शिक्षा और संरक्षण

10. निम्न में से किसी
● प्रस्तावना
एक विषय पर
● उपभोक्ता शिक्षा और संरक्षण का महत्व उपभोक्ता शिक्षा और
● मल
ू भत
ू संकल्पनाएँ संरक्षण के लिए पर्चा/

▪ उपभोक्ता उत्पाद पैम्फलेट तैयार करना
–
▪ उपभोक्ता व्यवहार 1. उपभोक्ता

▪ उपभोक्ता फ़ोरम संरक्षण अधिनियम

▪ उपभोक्ता आगमन संख्या (फुटफॉल्स) 2. उपभोक्ता के

▪ उपभोक्ता समस्याएँ कर्तव्य
3. उपभोक्ता
▪ उपभोक्ता अधिकार
संगठन
▪ मानकीकृत चिह्न(आई एस आई, वल
ू मार्क , हॉलमार्क , सिल्कमार्क )
4. उपभोक्ता की
▪ संरक्षण परिषद समस्याएँ
▪ उपभोक्ता के दायित्व

● कार्यक्षेत्र

● 13 दिसंबर, 2024 तक पर्ण
ू पाठ्यक्रम को परू ा करना
● कॉमन प्रीबोर्ड स्कूल परीक्षा - 2024-2025
● उत्तर पस्ति
ु काओं के मल्
ू यांकन के बाद, प्री-बोर्ड प्रश्न पत्र पर अंक योजना के साथ चर्चा

● प्रायोगिक/ प्रोजेक्ट कार्य का अभ्यास व पन
ु रावत्ति
ृ
● प्रयोगात्मक परीक्षा से संबधि
ं त मौखिक प्रश्नों का अभ्यास
● सी.बी.एस.ई. बोर्ड प्रायोगिक परीक्षा तथा‍सैद्धान्तिक - 2024-25

परियोजना
निम्नलिखित परियोजनाओं में से कोई एक ली जा सकती है और उसका मल्
ू यांकन किया जा सकता है -
1. अपने क्षेत्र में कार्यान्वित किए जा रहे एक एकीकृत समद
ु ाय आधारित, पोषण/स्वास्थ्य कार्यक्रम का
अध्ययन,जिसके संदर्भ में -
1. कार्यक्रम के उद्दे श्य
2. फोकल समह
ू /लाभार्थी
3. क्रियान्वयन के तौर-तरीके

2. पड़ोस के दो किशोरों और दो वयस्कों से विशेष आवश्यकताओं वाले व्यक्तियों के बारे में उनकी धारणा
जानने के लिए साक्षात्कार करें ।
3. किन्हीं दो विशेष आवश्यकताओं वाले व्यक्ति (बच्चे/वयस्क) से उनके आहार, वस्त्रों,गतिविधियों,
शारीरिक और मनोवैज्ञानिक आवश्यकताओं का पता लगाएँ और प्रोफाइल तैयार करें ।
4. विभिन्न फोकल समह
ू ों के लिए संचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग करके पोषण, स्वास्थ्य और जीवन
कौशल के लिए किन्हींपांच संदेशों की योजना बनाना।
5. किन्हीं पांच प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ के पैकेजिंग और लेबल जानकारी के लिए बाजार सर्वेक्षण।

प्रायोगिक परीक्षा के लिए योजना - 30 अंक
परियोजना
5 अंक

बज
ु र्ग
ु व्यक्ति के लिए किसी एक परिवार के भोजन का संशोधन। संशोधित पकवान से किसी एक को करना।
या
प्री-स्कूलर (2-6 वर्ष) पोषण कार्यक्रम के लिए किसी एक परू क भोजन का विकास और तैयारी।
5 अंक
या
स्कूल कैं टीन के लिए एक मीनू की योजना बनाना और किसी एक पौष्टिक व्यंजन को तैयार करना।

निम्नलिखित में से किसी एक में रासायनिक परीक्षण का उपयोग करके मिलावट की पहचान करें - शद्
ु ध घी,
2 अंक
चाय की पत्ती, साबत
ु काली मिर्च, हल्दी पाउडर, दध
ू , हींग।

वस्त्र डिज़ाइन तकनीकों (बँधाई और रँगाई/बॉटिक/ब्लॉक छपाई) का उपयोग करके एक नमन
ू ा तैयार करें ।
4 अंक

सफेद सत
ू ी कपड़े से किसी भी एक दाग को हटाएँ -बॉल पेन, सब्ज़ी, ग्रीस, स्याही, लिपस्टिक, चाय, कॉफी।
2 अंक

निम्नलिखित में से किसी एक पर उपभोक्ता शिक्षा और संरक्षण के लिए एक पर्चा/ पैम्फलेट बनाएँ।
5 अंक
1. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम
2. उपभोक्ता कर्त्तव्य

3. उपभोक्ता संगठन
4. उपभोक्ता समस्याएँ

फ़ाइल/ FILE
5 अंक

वाइवा/VIVA
2अंक

No Chapter wise weightage, care should be taken to cover all chapters
QUESTION PAPER DESIGN (2024-25)
HOME SCIENCE (CODE NO 064)
CLASS- XI & XII
TIME- 3 HOURS MAX.MARKS: 70
S Typology of Questions
%
.
Wei
N Total Marks
ghta
o
ge
.
1 Remembering & Understanding-
Knowledge and understanding based questions terms, concepts, principles, or
28 40%
theories; Identify, define, or recite, interpret, compare, contrast, explain,
paraphrase information)
2 Application - or knowledge/concepts-based questions
(Use abstract information in concrete situation, to apply knowledge to new
21 30%
situations. Use given content to interpret a situation, provide an example, or solve
a problem
3 Formulation, analysis, Evaluation, and creativity-based question (Appraise, judge,
and /or justify the value or worth of a decision or outcome, or to predict
outcomes) 21 30%
Classify, compare, contrast, or differentiate between different pieces of
integrate unique piece of information from a variety of sources)
TOTAL 70 100
NOTE: Internal Choice of 30% will be given

Weightage to difficulty level of questions

S. Estimated difficulty Percentage
No.
1 Easy 20
2 Average 60
3 Difficult 20

निर्धारित पाठ्य पस्
ु तक:गह
ृ विज्ञान (064) कक्षा 12 के लिए –रा.शै.अ.प्र.प.(NCERT) द्वारा
मानव पारिस्थितिकी एवं परिवार विज्ञान-भाग-1- https://ncert.nic.in/textbook.php?lehh1=0-10
मानव पारिस्थितिकी एवं परिवार विज्ञान-भाग-II -https://ncert.nic.in/textbook.php?lehh2=0-15