HBSE Class 10 Sample Paper 2025 Answers Home Science

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मॉडल पेपर
उत्तर
2025

STEPWISE MAKING INSTRUCTIONS
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CLASS – 10th (Tenth) Code:
[Hindi and English Medium]
Academic/Open
Maximum marks: 60
Note: these are expected answers; invigilators may use their discretion to mark
the answer sheets.
Section Q.No. Expected Answer Marks
A 1 (C) Time and energy 1
2 (A) Necessary work 1
3 (C) ISI 1
4 (C) Buyer 1
5 (C) Sunlight 1
6 (A) Whipping does not occur 1
7 Time and energy 1
8 In six months 1
9 Chess 1
10 Puberty 1
11 Mineral stain 1
12 Javelle water 1
13 (C) 1
14 (D) 1
15 (D) 1
B 16 Food hygiene means maintenance of food in 2
such a way that it remains safe and free from
microorganisms.

17 The means and aids which guide the consumer 2
in selecting the goods as per his requirement
are called consumer aids.
OR
The process of introducing a substance the
changes the weight, nature, color or taste of the
food is called adulteration.

18 Rapid change in body length, weight and body 2
proportion is known as growth spurt.

19 For the first two days after delivery, a watery 2

yellow liquid is secreted from the breast of the
mother which is different from normal milk.
This is called colostrum.

20 The satisfaction obtained from the expenditure 2
of money income and real income is psychic
income

OR
The process of preparing in advance a list of
activities to be completed within a certain
period of time is called time table or planning.

21 Budget can be defined as estimated income and 2
expenditure during a specified period.

22 Food items that get spoilt quickly are called 2
perishable foods, like milk, green leafy
vegetables and eggs.
C 23 Fatigue is experienced due to lack of ability or 3
interest in completing work or taking more
time than usual to complete work.
There are two types of fatigue:
1. Physical fatigue
2. Mental fatigue
i). Boredom fatigue
ii). Frustration fatigue

24 Following are the major standardization marks: 3
1. ISI
2. FPO
3. Agmark
4. Ecomark
5. Woolmark
6. Silkmark
7. PFA
8. ISO
OR
Main consumer aids are:
1. Labels and catalogues
2. Advertisements
3. Standardization marks
4. Guidebooks and pamphlets
5. Media, newspapers, radio and TV

6. Posters and banners
7. Food law
8. Consumer societies
9. Packing
10. Consumer redressal organizations.

25 To ensure food safety, the government made 3
many rules and regulations from time to time,
which gradually started appearing very
complicated from the food industry. Therefore,
a need has been felt to integrate all these rules
to regulate food quality. For this purpose, the
government of India established the food safety
and standard authority of India (FSSAI) in the
year 2006.

26 SOAP DETERGENT 3
Soap is made from a These are organic
mixture of fat and compounds which are
alkali. made from mineral oil
by chemical process.
It does not lather in It cleans clothes in
hard water and does both hard and soft
not clean properly. water.
Soap does not come Detergent are easily
out quickly from removed from clothes
clothes. by washing.
Soap is cheap. Detergents are
expensive.

OR
There are mainly three methods of stain
removal:
1.Solvent method: this method is mostly used
to remove soluble stains. Commonly used
solvents are turpentine oil, acetone, spirit etc.
2.Chemical method: the stains which are not
easily removed are removed with the help of
chemicals. These substances bleach the stains.
Commonly used chemicals are Hydrogen
Peroxide, Sodium Perborate, Oxalic acid etc.
3.Absorbent method: the stains and spots in
the clothes which cannot be washed are
removed by this method. Commonly used

absorbents are talcum powder, chalky soil,
flour, salt etc.

27 1. Before handling woolen clothes, they should 3
be thoroughly dusted with a brush.
2. Dirty clothes should be washed or dry
cleaned.
3. Clothes should not be kept in humid
conditions or humid places.
4. When closed inside the boxes, keep
naphthalene balls, camphor or dried neem
leaves in them.

28 Estimating the expenditure according to the 3
income of the family is called budget. Family
budget is a thoughtful estimation of the future
income and expenditure of the family. This
budget can be of three types:
1. Savings budget
2. Balanced budge
3. Deficit budget

29 1.Imitation: initially the child acquires socially 3
accepted behavior by imitating the behavior of
his family members.
2.Identifying oneself with one’s parents and
elders. Child identifies himself with his parents
or elder brother. Child starts imitation their
behavior, dress or way of talking.
3.Reward and punishment: the experience of
reward, praise or punishment given by the
family and school in return of any behavior
teaches children about expected and desired
behavior.
D 30 Adolescence is a period of rapid development 1x5=5
which children move towards adulthood. In (Any
this, boys start looking like young men and two)
girls start looking like young women.
Characteristics of adolescence:
1. This is a period of sexual awakening.
2. Adolescence is a period of ambiguousness.
3. Change in behavior.
4. Wish of freedom.
5. Exuberance of imagination

6. Desire to create identity.
7. Period of stress and storm.
OR
1. Active Play: these games require more
energy to play. For example: Running and
jumping.
2. Passive play: in these games, the child feels
pleasure by watching others play, like watching
a match on the television or being happy seeing
other players playing in the field.
3. Natural play: the child plays as a result of
his normal reaction like clapping, giggling etc
4. Serious play: these games require
intelligence, cleverness, strategy and
concentration to play, like chess, scribble,
crossword etc.

31 Keeping in view the principle of nutrition 5
fulfilling the nutritional needs of all the
members of the family through delicious and
elegantly served food (which is planned in
advance) in a limited budget is called diet
planning.
Importance of meal planning:
1. Fulfillment of nutritional requirement
2. Variety in meal
3. Fulfillment of additional nutritional needs
4. Saving of time, energy and fuel
5. Availability of balanced and tasty food as
per the budget
6. Proper use of leftover food items
7. Food as per the preferences of family
members
OR
Different nutrients are found in different
quantities in different foods. The categories we
get by grouping different food items with
almost similar nutritional value into one group
are called food groups according to ICMR.
Food groups (According to ICMR):
1. Cereal, grains and products
i. Cereal, grains and
products
ii. Roots and tubers

2. Pulses and legumes
3. Milk and meat products
i. Milk and milk products
ii. Meat, egg and fish
4. Fruits and vegetables
i. Fruits
ii. Vegetables
5. Fat and sugar
i. Fats/oils
ii. Sugar
A 1 (C) समय और ऊजजा 1
2 (A) आवश्यक कजया 1
(C) ISI
3 (C) क्रेतज
1
4 (C) सूया कज प्रकजश 1
5 (A) व्हहपिंग नहीं होती 1
6 समय और ऊजजा 1
7 छह महीने में 1
8 शतरं ज 1
9 यौवन 1
10 खव्नज दजग 1
जैवेल िंजनी
11 1
(C)
12 (D)
1
13 (D) 1
14 1
15 1

B 16 खजद्य स्वच्छतज कज अथा है भोजन कज इस तरह से 2
रखरखजव करनज कक वह सुरव्ित रहे और सूक्ष्मजीवों से
मुक्त रहे।

वे सजधन और सहजयतजएँ जो उिंभोक्तज को उसकी
17 2
आवश्यकतज के अनुसजर सजमजन चुनने में मजगादशान
करती हैं, उिंभोक्तज सहजयतजएँ कहलजती हैं।
अथवज
भोजन में ककसी िंदजथा को व्मलजने की प्रकक्रयज व्जससे
उसकज वजन, प्रकृ व्त, रं ग यज स्वजद बदल जजतज है,
व्मलजवट कहलजती है।

शरीर की लंबजई, वजन और शजरीररक अनुिंजत में तीव्र
गव्त से होने वजले िंररवतानों की प्रकक्रयज को वृव्ि
18 स्फु रण कहते हैं। 2

प्रसव के बजद िंहले दो कदनों तक मजँ के स्तन से िंजनी
जैसज िंीलज तरल िंदजथा व्नकलतज है जो सजमजन्य दूध से
अलग होतज है। इसे कोलोस्रम कहते हैं।
19 2
मौकिक आय और वजस्तव्वक आय के व्यय से जो संतुव्ि
प्रजप्त होती है वह आव्ममक आय कहलजती है।
अथवज
ककसी व्नव्ित समयजवव्ध में िंूरी की जजने वजली
20 गव्तव्वव्धयों की सूची िंहले से तैयजर करने की प्रकक्रयज 2
को समय सजरणी यज व्नयोजन कहते हैं।

बजट को ककसी व्नर्ददि अवव्ध के दौरजन अनुमजव्नत
आय और व्यय के रूिं में िंररभजव्षत ककयज जज सकतज
है।
जल्दी खरजब होने वजले खजद्य िंदजथों को व्वकजरीय
खजद्य िंदजथा कहते हैं, जैसे दूध, हरी िंत्तेदजर सव्जजयजँ
और अंड।े
21 2
कजम िंूरज करने में िमतज यज रुव्च की कमी यज कजम
िंूरज करने में सजमजन्य से अव्धक समय लगने के कजरण
थकजन कज अनुभव होतज है।
22 थकजन दो प्रकजर की होती है: 2
1. शजरीररक थकजन

2. मजनव्सक थकजन
i). व्नरजशज से होने वजली थकजन
ii). कुं ठज से होने वजली थकजन

व्नम्नव्लव्खत प्रमुख मजनकीकरण व्चह्न हैं:
23 1x3=3
1. ISI
2. FPO
3. एगमजका
4. इकोमजका
5. वूलमजका
6. व्सल्कमजका
7. PFA
8. ISO
यज
मुख्य उिंभोक्तज सहजयतजएँ हैं:
1. लेबल और कै टलॉग
24 2. व्वज्ञजिंन 3
3. मजनकीकरण व्चह्न
4. गजइडबुक और िंैम्फलेट
5. मीव्डयज, समजचजर िंत्र, रे व्डयो और टीवी
6. िंोस्टर और बैनर
7. खजद्य कजनून
8. उिंभोक्तज समजज
9. िंैककग
10. उिंभोक्तज व्नवजरण संगठन

खजद्य सुरिज सुव्नव्ित करने के व्लए सरकजर ने समय-
समय िंर कई व्नयम और कजनून बनजए, जो धीरे -धीरे
खजद्य उद्योग से बहुत जरटल लगने लगे। इसव्लए, खजद्य
गुणवत्तज को व्वव्नयव्मत करने के व्लए इन सभी व्नयमों
को एकीकृ त करने की आवश्यकतज महसूस की गई है।
इस उद्देश्य के व्लए, भजरत सरकजर ने वषा 2006 में
भजरतीय खजद्य सुरिज और मजनक प्रजव्धकरण (FSSAI)
की स्थजिंनज की।

सजबुन व्डटजेंट
1. सजबुन वसज और िजर 1.ये कजबाव्नक यौव्गक हैं
के व्मश्रण से बनतज है। जो रजसजयव्नक प्रकक्रयज
द्वजरज खव्नज तेल से बनते
25 3
2. यह कठोर िंजनी में हैं।
झजग नहीं बनजतज है और 2.यह कठोर और नरम
ठीक से सजफ नहीं करतज दोनों तरह के िंजनी में
है। किंडे सजफ करतज है।
3. सजबुन किंडों से जल्दी
नहीं व्नकलतज व्डटजेंट किंडों से
4. सजबुन सस्तज है। आसजनी से व्नकल जजते
हैं।
4. व्डटजेंट महंगे हैं।
यज
दजग हटजने के मुख्य रूिं से तीन तरीके हैं:
26 1. घोलक व्वव्ध: इस व्वव्ध कज इस्तेमजल ज़्यजदजतर 3
घुलनशील दजगों को हटजने के व्लए ककयज जजतज है।
आमतौर िंर इस्तेमजल ककए जजने वजले घोलक तजरिंीन
कज तेल, एसीटोन, व्स्िंररट आकद हैं।
2. रजसजयव्नक व्वव्ध: जो दजग आसजनी से नहीं व्नकलते
उन्हें रसजयनों की मदद से हटजयज जजतज है। ये िंदजथा
दजगों को जलीच करते हैं। आमतौर िंर इस्तेमजल ककए
जजने वजले रसजयन हजइड्रोजन िंेरोक्सजइड, सोव्डयम
िंरबोरे ट, ऑक्सजव्लक एव्सड आकद हैं।
3.अवशोषक व्वव्ध: किंडों में लगे दजग और धजबे व्जन्हें
धोयज नहीं जज सकतज उन्हें इस व्वव्ध से हटजयज जजतज
है। आमतौर िंर इस्तेमजल ककए जजने वजले अवशोषक
टैल्कम िंजउडर, चजक जैसी व्मट्टी, आटज, नमक आकद हैं।

1. ऊनी किंडों को संभजलने से िंहले उन्हें ब्रश से अच्छी
तरह से झजड लेनज चजव्हए।
2. गंदे किंडों को धोनज चजव्हए यज ड्रजई क्लीन करनज
चजव्हए।
3. किंडों को नमी वजली जगहों यज नमी वजली जगहों
िंर नहीं रखनज चजव्हए।
4. ऊनी किंडों को बक्सों के अंदर बंद करके उनमें
नेफ़थलीन बॉल्स, किंूर यज सूखे नीम के िंत्ते रखें।

िंररवजर की आय के अनुसजर व्यय कज अनुमजन लगजनज
बजट कहलजतज है। िंजररवजररक बजट िंररवजर की भजवी
आय और व्यय कज एक सोच-समझकर ककयज गयज
अनुमजन होतज है। यह बजट तीन प्रकजर कज होतज है:-
1. बचत बजट
2. संतुव्लत बजट
3. घजटे कज बजट
1.अनुकरण: शुरुआत में बच्चज अिंने िंररवजर के सदस्यों
के व्यवहजर की अनुकरण करके सजमजव्जक रूिं से
स्वीकृ त व्यवहजर सीखतज है।
2. खुद को अिंने मजतज-व्िंतज और बडों के समजन
समझनज: बच्चज खुद को अिंने मजतज-व्िंतज यज बडे भजई
के सजथ समझतज है। बच्चज उनके व्यवहजर, िंहनजवे यज
बजत करने के तरीके की नकल करनज शुरू कर देतज है।
3.िंुरस्कजर और दंड: ककसी भी व्यवहजर के बदले में
िंररवजर और स्कू ल द्वजरज कदए जजने वजले िंुरस्कजर,
प्रशंसज यज दंड कज अनुभव बच्चों को अिंेव्ित और
27 वजंव्छत व्यवहजर के बजरे में व्सखजतज है। 3

ककशोरजवस्थज व्वकजस की वह तीव्र अवस्थज है, व्जसमें
बच्चे वयस्कतज की ओर बढ़ते हैं। इसमें लडके युवज िंुरुषों
की तरह कदखने लगते हैं और लडककयजं युवज मव्हलजओं
की तरह कदखने लगती हैं।
ककशोरजवस्थज की व्वशेषतजएँ:
1. यह यौन जजगृव्त की अवव्ध है।
2. ककशोरजवस्थज संदह े की अवस्थज है।
3. व्यवहजर में िंररवतान।
4. स्वतंत्रतज की इच्छज।
5. कल्िंनज की अव्धकतज
28 3
6. िंहचजन बनजने की इच्छज।
7. तनजव और तूफजन की अवव्ध।
यज
1. सकक्रय खेल: इन खेलों को खेलने के व्लए अव्धक
ऊजजा की आवश्यकतज होती है। उदजहरण के व्लए:
दौडनज और कू दनज।
2. व्नव्रक्रय खेल: इन खेलों में, बच्चज दूसरों को खेलते
हुए देखकर खुशी महसूस करतज है, जैसे टेलीव्वजन िंर
मैच देखनज यज मैदजन में अन्य व्खलजव्डयों को खेलते हुए

29 देखकर खुश होनज। 3
3. स्वजभजव्वक खेल: बच्चज अिंनी सजमजन्य प्रव्तकक्रयज
जैसे तजली बजजनज, व्खलव्खलजनज आकद के
िंररणजमस्वरूिं खेलतज है।
4. गंभीर खेल: इन खेलों को खेलने के व्लए बुव्ि,
चतुरजई, रणनीव्त और एकजग्रतज की आवश्यकतज होती
है, जैसे शतरं ज, व्स्क्रबल, क्रॉसवडा आकद।
5. खोजबीन वजले खेल: इन खेलों में बच्चे ककसी व्छिंी
हुई वस्तु को खोजने कज प्रयजस करते हैं जैसे खजजने की
खोज आकद

िंोषण के व्सिजंत को ध्यजन में रखते हुए सीव्मत बजट
में स्वजकदि और सुरुव्चिंूणा ढंग से िंरोसे गए भोजन (जो
िंहले से योजनजबि है) के मजध्यम से िंररवजर के सभी
सदस्यों की िंोषण संबंधी आवश्यकतजओं को िंूरज करनज
आहजर आयोजन कहलजतज है।
30 भोजन आयोजन कज महमव: 1x5=5
1. िंोषण संबंधी आवश्यकतज की िंूर्तत
2. भोजन में व्वव्वधतज
3. अव्तररक्त िंोषण संबंधी आवश्यकतजओं की िंूर्तत
4. समय, ऊजजा और ईंधन की बचत
5. बजट के अनुसजर संतुव्लत और स्वजकदि भोजन की
उिंलजधतज
6. बचे हुए खजद्य िंदजथों कज उव्चत उिंयोग
7. िंररवजर के सदस्यों की िंसंद के अनुसजर भोजन
यज
अलग-अलग खजद्य िंदजथों में अलग-अलग िंोषक तमव
अलग-अलग मजत्रज में िंजए जजते हैं। लगभग समजन
िंोषण मूल्य वजले व्वव्भन्न खजद्य िंदजथों को एक समूह
में रखने िंर जो श्रेव्णयजं प्रजप्त होती हैं, उन्हें ICMR के
अनुसजर खजद्य समूह कहज जजतज है।
खजद्य समूह (ICMR के अनुसजर):
1. अनजज और उसके उमिंजद
i. अनजज और उसके उमिंजद
ii. जडें और कं द
2. दजलें और फव्लयजँ
3. दूध और मजंस उमिंजद
i. दूध और दूध उमिंजद

ii. मजंस, अंडज और मछली
4. फल और सव्जजयजँ
i. फल
ii. सव्जजयजँ
5. वसज और शका रज
i. वसज/तेल
ii. शका रज

31 5

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