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EXAM YEAR TYPE SUBJECT

Haryana Class 12 2027 Sample Paper Home Science

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मा◌ॅडल प / Model Question Paper (2026-27)

क ा : 12व (Class XII)

िवषय : गृह िव ान (033) / Home Science (033)
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omसमय : 2 घंटे 30 िमनट (2 Hours 30 Minutes) . co
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e m पूणाक : 60 (Maximum Marks: 60)
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खंड- अ : व तुिन
Section- A: (Objective Type Questions) 1x15= 15

िन िलिखत ब िवक पीय के सही िवक प चुिनए ( सं या 1 से 6) -

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1. कसी काय थल पर काय क
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भावशीलता को िन म से कस कार सुधारा जा सकता है-
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(a) ु टय म वृि करके
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(b) ु ट को कम करके ag
(c) उ पादकता म वृि करके

(d) (b) और (c) दोन ारा

Job effectiveness in any workplace can be improved by?
(a) Increasing errors
(b) Increasing productivity m
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(c) Reducing error
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(d) Both (b) and (c)
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s em 2 खा पदाथ जो कसी िविश आव यकता वाले ि के िलए तैयार कए जाते ह,gबीमारी
l a के अनुसार के वल डॉ टरी
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a नु खे पर उपयोग कए जा सकते ह, उनके नाम बताएँ।

(a) ित-ऑ सीकारक

(b) पादप रसायन

(c) पोषण औषध

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(d) िच क सीय खा पदाथ

Foods that are specially manufactured for individuals with specific needs according to disease
and can be used only with a doctor's prescription are known as.
(a) Antioxidants
(b) Phytochemicals
(c) Nutraceuticals
(d) Medical foods

3 नमक एवं आयोडीन का िम ण कहलाता है-

(a)आहार िवतरण

(b)आहार फॉटी फके शन

(c)आहार प रवतन

(d)उपरो सभी

The mixture of salt and iodine is called-
(a) Diet distribution
(b) Dietary fortification
(c) dietary change
(d. All of the above

4. 1810 म, ……..ने कै नग क िविध िवकिसत क ।

(a) लुई पा र

(b) नेपोिलयन बोनापाट

(c) िनकोलस ऐ पट

(d) हाव लेवेन टीन

In 1810, ……….developed the method of canning.
(a) Louis Pasteur
(b) Napoleon Bonaparte
(c) Nicolas Appert
(d) Harvey Levenstein

5. एक लंबी लड़क के िलए िन म से कौन-सा प रधान उपयु होगा-

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(a) आधी रे खा व बड़ा ट

(b) छोटी रे खाएँ व छोटा ट

(c) पतला बोडर व बड़ा ट

(d) पतला बोडर व छोटा ट
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o m will be suitable for a tall girl? . co
Which of the following dresses
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(a) Half line and large .prints e m
e m l as
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(b) Small lines and small prints
(c) Thin borderaand large prints
l and small prints ag
ag
(d) Thin border

6. िन म से कौन-सा खा सुर ा जोिखम (Food Safety Hazard) का कारक नह है?

(a) मानवीय

(b) भौितक

(c) रासायिनक
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(d) जैिवक

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Which of the following is not a food safety hazard?
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a) Human
(b) Physical
(c) Chemical
(d) Biological

र थान भरे ( सं या 7 से 9) -

7. ………को फै शन का क कहा जाता है?
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Which city is known as the fashion capital?
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c. o8. 22 कै रेट सोने क शु ता सं या……. है। s e m
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ag 9. शरीर म जल जमाव क ि थित के कारण आने वाली सूजन को…….. कहते ह।

िन के उ र एक- दो श द वा य म दीिजए ( सं या 10 से 12)

10. HACCP का पूरा नाम या है?
What is the full form of HACCP?

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11. ावसाियक मशीन म एक बार म कतने भार तक के व डाले जा सकते ह?
How much load can commercial laundry machines handle at one time?

12. उपभो ा संर ण अिधिनयम कब पा रत कया गया?
When was the Consumer Protection Act passed?

िन िलिखत ( सं या 13, 14 एवं 15) म अिभकथन A और कारण R के प म दो-दो कथन दए गए ह नीचे दए
गए उपयु िवक प का चयन कर के उ र दीिजए-

13. नीचे दए गए दो कथन को अिभकथन (A) तथा कारण (R) के प म अं कत कया गया है।

अिभकथन (A): िव ापन सूचना मक नह होते ह और वे के वल सीिमत जानकारी ही दान करते ह।

कारण( R) : आकषक िब संवधन चालबािजय से ाहक आक षत होते ह।

दए गए िवक प म से सवािधक उपयु िवक प का चयन क िजए-

a. अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह और कारण (R), अिभकथन (A) क सही ा या है।

b. अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह, ले कन कारण (R) अिभकथन (A) क सही ा या नह है।

c. अिभकथन (A) सही है ले कन कारण (R) गलत है।

d. अिभकथन (A) गलत है ले कन कारण (R) सही है।

The two statements are given below, marked as Assertion (A) and Reason (R), Select the
most appropriate option from the options given below-

Assertion ( A) - Advertising is not informative and provides only limited information.

Reason (R) - Attractive sales promotion gimmicks attract customers.

a. Both Assertion (A) and reason (R ) are true, and reason ( R ) is the correct
explanation of Assertion (A)
b. Both Assertion (A) and reason (R ) are true, and reason ( R ) is not the explanation
of Assertion (A).
c. Assertion (A) is correct, but Reason (R) is wrong.
d. Assertion A is false, but Reason (R ) is correct

14.अिभकथन (A): प रर क क सहायता से भी भो य पदाथ का संर ण कया जाता है।

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कारण (R): ये खा पदाथ के साथ अणु या करके अणुजीिवय के वेश को रोकते ह।

सही उ र का चुनाव नीचे दए गए िवक प म से क िजए-

(a) अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह और कारण (R) अिभकथन (A) क सही ा या है।

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(b) अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह, ले कन कारण (R) अिभकथन (A) क सही
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ा या नह है।
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(c) अिभकथन (A) सही हैm
e ले कन कारण (R) गलत है। l as
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(d) अिभकथनg(A) गलत है ले कन कारण (R) सही है।
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Assertion (A): Preservatives are also used to preserve food.

Reason (R): They react with food to prevent the entry of microorganisms. Choose the
correct answer from the options given below:

(a) Both assertion (A) and reason (R) are correct, and reason (R) is the correct explanation of
assertion (A).
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(b) Both assertion (A) and reason (R) are correct, but reason (R) is not the correct explanation
m
of assertion (A).
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(c) Assertion (A) is correct, but reason (R)lisaincorrect.
ag
(d) Assertion (A) is incorrect, but reason (R) is correct.

15. अिभकथन (A): खा जिनत रोगजनक िविभ कार के खा जिनत रोग जैसे सं मण और िवषा ता का कारण
बनते ह।
Reason (R): कु छ जीव या सू मजीव पहले से ही भोजन म मौजूद होते ह या कु छ िवशेष प रि थितय म उसम पनपते
ह। भोजन म ऐसे सू मजीव क उपि थित के कारण कोई रोग उ प नह होते ह।

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नीचे दए गए िवक प म से सबसे उपयु उ र का चयन कर:
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em (a) अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह और कारण (R) अिभकथन (A) क सही gाlaया है।
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ag (b) अिभकथन (A) और कारण (R) दोन सही ह, ले कन कारण (R) अिभकथन (A) क सही ा या नह है।

(c) अिभकथन (A) सही है ले कन कारण (R) गलत है।

(d) अिभकथन (A) गलत है ले कन कारण (R) सही है।

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Assertion (A): Food-borne pathogens cause a variety of foodborne diseases, such as
infection and poisoning.

Reason (R): Some organisms or microorganisms are already present in food or grow in it
under certain conditions. Diseases do not arise due to the presence of such
microorganisms in food.

Select the most appropriate answer from the options given below:

(a) Both assertion (A) and reason (R) are correct, and reason (R) is the correct explanation of
assertion (A).

(b) Both assertion (A) and reason (R) are correct, but reason (R) is not the correct explanation
of assertion (A).

(c) Assertion (A) is correct, but reason (R) is incorrect.

(d) Assertion (A) is incorrect, but reason (R) is correct.

खंड- ब (अित लघु उ रीय ) 2x7= 14
Section- B: Very Short Answer Type Questions
16. कशोर को तनाव त करने वाली क ह दो ि थितय के नाम बताएं ।
State any two reasons that put teenagers under stress?

17. खा िवषा ता या है?
What is food poisoning?

18. क ही चार मानक कृ त िच ह के नाम बताइए।
Name any four standardization marks.

19. िनगिमत सं ेषण या है?
What is corporate communication?
OR
रा ीय सेवा योजना पर एक संि नोट िलिखए।
Write a short note on NSS.

20. एग नॉिम स के कोई दो लाभ बताओ?
What are the benefits of Ergonomics? Write any two.

21. फै शन च कसे कहते ह?
What is a fashion cycle?
OR

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ोटीन-ऊजा-कु पोषण से आप या समझते ह?

What do you mean by Protein-Energy Malnutrition (PEM)?

22. ‘रे ड रबन ए स ेस’ पर एक संि नोट िलिखए।
Write a short note on 'Red Ribbon Express'
m
OR
m
आयोडीन हीनता िवकार से आपo या समझते ह?
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What do you meanm
e by Iodine deficiency disorder (IDD). l as
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खंड- स: लघु उg रीय
a
Section- C: (Short Answer Type Questions) 3x7= 21

23. रोगी को भोजन देने के मुख तरीक पर ट पणी कर ।
Comment on the various methods of administering food to a patient.
OR
िडजाइन के िस ांत कौन-कौन से ह
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What are the Principles of Design?

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24. अितिथ च क िविभ अव थाएं कौन-कौन सी ह? बताइए।
a
What are the different stages of the ‘Guestlcycle’?
OR ag
बुजुग के संवद
े नशील होने के या कारण ह??
What are the reasons for the elderly being sensitive?

: 25. एक उपभो ा होने के नाते आपको कौन-कौन से अिधकार दान कए गए ह?
What rights are you granted as a Consumer?

m
: 26.फै शन िडजाइन एवं
m ापार का या मह व है?
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What is the importance of Fashion Design and Merchandising?
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g la 27.अ पताल के धुलाई घर क िवशेषता को सूचीब क िजए। a
a List the features of the hospital laundry.

28. जन पोषण वा य से या ता पय है? भारत 'कु पोषण का दोहरा भार' उठा रहा है, इसका या अथ है?
What do you mean by ‘Public Health Nutrition? What is meant by the statement, "India is facing
the double burden of malnutrition”
OR

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अिभयान या है? अपनी पसंद क सम या पर अिभयान के िलए एक नारा बनाइए।
What is a Campaign? Design a slogan for a campaign on any issue of your choice.

29. आहार कतने कार के होते ह? िनयिमत और संशोिधत आहार म या अंतर है?

How many types of Diet? What is the difference between a Regular and a modified diet?

खंड- द : दीघ उ रीय
Section- D : (Long Answer Type Questions) 5x2= 10

: 30.आपक माता जी को खरीद के दौरान होने वाली धोखाधड़ी क सम या से अवगत करवाएँ।
Explain to your mother any four problems or malpractices while buying goods from the market?

OR

िन िलिखत पर संि नोट िलिखए:
a) Codex Alimentarius Commission (CAC)
b) ऋणा मक रं ग योजना (Triad Colour Scheme)

31. खा संसाधन और संर ण का या मह व है?
What is the importance of Food processing and Preservation?
OR

आहार िवशेष क नैदािनक पोषण म या भूिमका है? वणन क िजए।
Describe the role of a Dietitian in Clinical Nutrition.

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