HBSE Class 11 Sample Paper 2024 Answers Home Science

HBSE
MODEL PAPER
2024
Practice Papers
MODEL PAPERS
Marking Scheme
ANSWER KEY

MARKING SCHEME
HARYANA BOARD OF SCHOOL EDUCATION
Senior Secondary Examination 2023-24
HOME SCIENCE (Subject Code- 822)
(Paper Code: ______)

खÖड अ
1 ख आप 1
2 क ईको माक[ 1
3 क ताजा 1
4 ख मैिÈसमम ǐरटे ल Ĥाइस 1
5 ग 65 Ēाम 1
6 क जैवले पानी 1

एक शÞद मɅ उ×तर दȣिजए
7 3 साल 1
8 रे याँन 1
9 गज
ु रात के ͪपज गाँव मɅ 1

ǐरÈत èथान भरो
10 èटे पल 1
11 लेडी इरͪवन कॉलेज, नई Ǒदãलȣ 1
12 सूय[ कȧ ͩकरणे 1

अͧभकथन/कारण
13 ग 1
14 ग 1
15 क 1

खÖड ब
16 यह èवयं का वण[न है, िजसमे हमारे गण
ु , भावनाए और ͪवचार शाͧमल है I 2
17 आदश[ èव- वे Èया चाहते है या सोचते है उनके ͧलए सबसे मह×वपण
ू [ है I उदाहरण – मै लंबा
होना चाहता हूँ I 1+1=2
वाèतͪवक èव- åयिÈत कȧ वाèतͪवक द¢ताओं का उनके पास £ान होना I उदाहरण- मै वाèतव
मɅ काफȧ छोटा हूँ I

18 èथूल पोषक त×व- िजनकȧ शरȣर मɅ अͬधक माğा मɅ आवæयकता होती है जैसे Ĥोटȣन,
काबȾहाइĜेट, वसा आǑद 1+1=2
ू म पोषक त×व- िजनकȧ शरȣर मɅ कम माğा मɅ आवæयकता होती है जैसे आयोͫडन आयरन आǑद
सê

अथवा
एनोरोिÈसया नवȾसा 1+1=2
बͧु लͧमया

19 Ĥबंधन ĤͩĐया के पाँच चरण होते है 2
i) Ǔनयोजन
ii) आयोजन
iii) ͩĐयाÛवयन
iv) Ǔनयंğण
v) मã
ू यांकन

अथवा
सबसे मजबत
ू फाइबर-पोͧलएèटर (कृǒğम फाइबर) 1+1=2
सबसे कमजोर फाइबर- रे शम (ĤाकृǓतक रे शा)

20 मीͫडया शÞद संचार चैनलो को संदͧभ[त करता है िजसके माÚयम से हम समाचार, संगीत,
ͩफãम, ͧश¢ा, Ĥचार संदेश और अÛय डाटा का Ĥसार करते है I 2

21 घरे लू खातो के दो लाभ -
i) अनचाहे खच[ पर अंकुश लग सकता है 1+1=2
ii) धन कȧ बबा[दȣ कम हो सकती हे

खÖड ग

22॰ Ĝाई ÈलȣǓनंग: ͩकसी Ǔनज[ल तरल माÚयम मɅ वèतुओं कȧ सफाई को ĜाईÈलȣन कहा जाता है I1+2=3

 मुलायम कपड़ो पर नाजक
ु , महंगी, Ĝाई ÈलȣǓनंग कȧ ͧसफ़ाǐरश कȧ जाती है I जैसे रे शम,
ऊन, रे यान, ͪवͧभÛन नाजुक और महं गे कपड़ो पर Ĝाई ÈलȣǓनंग कȧ जानी चाǑहए I
 घर पर जब कपड़े धोए जाते है तो उनमे सीलवटे पड़ जाती है और रं ग Ǔनकल आता है और
कपड़ा परु ाना लगने लगता है I
 जबͩक सूखी सफाई मɅ वाçपशील सोãवɅ ɪस का उपयोग ͩकया जाता है , रे शे पनपते नहȣं है
और ǒबना ͩकसी नक
ु सान के आसानी से साफ ͩकए जा सकते है I

23 संतͧु लत आहार मɅ शरȣर को बढ़ाने èवèथय रहने और रोग मÈ
ु त रहने के ͧलए आवæयक सभी
पोषक त×वɉ कȧ पया[Üत माğा होती है I 1
RDA Ǔनधा[ǐरत आहार संबंधी माğा ½ x 4 =2
ICMR भारतीय आयुͪव[£ान अनुसंधान पǐरषद
WHO ͪवæव èवèथय संगठन
UTI यूǓनट Ěèट ऑफ इिÖडया

24 चǐरğ- का अथ[ सहमǓत के अनस
ु ार ऋण चक
ु ाने कȧ इÍछा और Ǻढ़ संकãप I 3
¢मता- ऋण चुकाने कȧ पǐरवार कȧ ¢मता का Ǔनधा[रण पǐरवार को ĤाÜतहोने वालȣ राͧश और
खच[ कȧ गई राͧश के बीच का अंतर से होता है I
ूं ी- का अथ[ है Ǔनवल मã
पज ू य I यह Èया माͧलक है और यह Èया Ǒदखाता है के बीच के अंतर
से Ǔनधा[ǐरत होता है I
संपाͬĮक – पज
ूं ी कȧ ͪवͧशçट इकाईयां जो ͩकसी Ǒदए गए ऋण के ͧलए सुर¢ा के Ǿप मɅ ͬगरवी रखी जाती है
I यǑद उधारकता[ ऋण का भग
ु तान करने मे ͪवफल रहता है , तो ऋणदाता ͬगरवी रखे गए संपाͬĮक कȧ ǒबĐȧ से
èवयं कȧ ĤǓतपǓू त[ कर सकता है I

अथवा

क) रगड़कर साफ करना 1+2=3
ख) ͪवरं जन
ग) कड़ापन
घ) टे टǐरंग

25 क) भोजन से हमे ऊजा[ ͧमलती है I 3
ख) शारȣǐरक वͪृ ƨ मɅ सहायक
ग) रोगो से बचाव
घ) सामािजक – सांèकृǓतक काय[

अथवा
ͪवटाͧमन दो Ĥकार के होते है 1+2=3
 वसा मɅ घुलनशील
 पानी मɅ घुलनशील
 वसा मɅ घुलनशील – ए, डी, ई, के
 पानी मɅ घल
ु नशील – सी और बी समूह

26 ĤाकृǓतक संसाधन– ĤाकृǓतक संसाधन जो हमारे आसपास उपलÞÞध होते है , ĤाकृǓतक संसाधन कहलाते है I
जैसे पोधे, पानी, हवा आǑद I 1½+1½=3
ये संसाधन सभी मनçु यो के ͧलए सामान Ǿप से मौजूद है I यह åयिÈत पर Ǔनभ[र करता है ͩक वह इन
संसधानɉ का उपयोग कैसे करे गा I
सामुदाǓयक संसाधन- ये संसाधन लोगो के ͧलए तब उपलÞध होते है जब वे ͩकसी समुदाय का Ǒहèसा होते है I
जैसे सड़क, पाक[, बɇकवेट हाल डाकघर, पè
ु तकालय, अèतपताल आǑद I
ये सरकारȣ संसाधन होते है जो सरकार ɮवारा Ĥदान ͩकए जाते है ये मानव और गैर-मानव संसाधन होते है I

27 दाग-धÞबे को एक ऐसे अवांǓछत ͬचÛह या रं ग के Ǿप मɅ पǐरभाͪषत ͩकया जा सकता है जो कपड़े पर बाहरȣ
पदाथ[ के सàपक[ मɅ आने पर लग जाता है I 1+1+1=3
दाग के Ĥकार :
वानèपǓतक दाग
Ĥाͨणज दाग
ͬचकनाई यÈ
ु त दाग
खǓनज युÈत दाग
रं ग के दाग
दाग हटाने के अͧभकम[क:
Ēीज सांलवेट घोल
Ēीज अवशोषक
पायसीकारक
अàलȣय अͧभकम[क
¢ारȣय अͧभकम[क
ͪवरं जक अͧभकम[क

खÖड घ

28 Ēामीण लड़ͩकयɉ और लड़को को अकसर कृͪष कायȾ मɅ लगाया जाता है , वे अपने माता-ͪपता को खेती से
संबिÛधत कायȾ जैसे मग
ु ȸ पालन, पशु पालन, खेती आǑद मɅ मदद करते है I लड़ͩकयां अपने भाई – बहनो कȧ
दे खभाल करती है और घर का काम करती है I जो यव
ु ा इन कायȾ मɅ åयèत है उनकȧ गǓतͪवͬध का èतर उÍच
होगा और उनकȧ ऊजा[ कȧ आवæयकता भी अͬधक होगी I 5
शहरȣ युवाओं मɅ गǓतͪवͬध का èतर आमतौर पर कम होता है I óयादातर समय वे ǓनिçĐय रहते है और जंक
फूड का सेवन करते है , जो वसा और सरल काबȾहाइĜेट से भरपूर होते है I शहरȣ युवा óयादातर अपना समय
बैठने कȧ मुġा मɅ ǒबताते है जैसे- पढ़ाई करते समय, कàÜयट
ु र, गेम, टȣ॰वी॰ आǑद I वे खेलो मɅ भी भाग नहȣं
लेते है और óयादातर मोटापे से भी Ĥभाͪवत होते है I

अथवा

डाक घर 3+2=5
बɇक
यूǓनट Ěèट ऑफ इिÖडया
राçĚȣय बचत योजना
राçĚȣय बचत Ĥमाण पğ
शेयर और बॉÛड
àयच
ू अ
ु ल फंडस
भͪवçय Ǔनͬध
सामाÛय भͪवçय Ǔनͬध
जीवन बीमा और ͬचͩक×सा बीमा
पव
ू स
[ ेवाथ[ वͪृ ƨ योजना
सोना, घर और जमीन

29 कपड़ो कȧ दे खभाल और भंडारण के Ǔनàनͧलͨखत लाभ है :- 5

 कपड़ो का रं ग खराब नहȣं होता है I
 कपड़े लàबे समय तक नए जैसे रहते है I
 बार-बार नए कपड़े खरȣदने कȧ जǾरत नहȣं है I
 सहȣ तरȣके से रखे जाने पर कपड़े ͪवͧभÛन Ĥकार के स¢
ू मजीवɉ से Ĥभाͪवत नहȣं होते है I
 हमारे पास तरह—तरह के कपड़े है I
 बार-बार कपड़े न खरȣदने से बजट पर Ïयादा बोझ नहȣं पड़ता है I

अथवा

åयिÈतगत/आंतǐरक कारक: 2 ½+2 ½=5
शारȣǐरक एवं ͩĐया×मक आवæयकताए
शारȣǐरक छͪव
åयिÈतगत मूãय एवं माÛयताएँ
आहार संबध
ं ी पसंद – नापसंद
मनौसामािजक ͪवकास
ͩकशोरावèथा मɅ èवाèथ

बाहय कारक:
पǐरवार का èवǾप
पालन पोषण के तरȣके

ͧमğो का Ĥभाव
फाèट फूड
भोजन संबध
ं ी सनक
पोषण संबध
ं ी £ान
बाजार मɅ तैयार खाɮय पदाथȾ कȧ उपलÞधता

30 मÚयाहन भोजन योजना के Ǔनàनͧलͨखत सकारा×मक Ĥभाव है 5
 बÍचो को पढ़ाई पर Úयान कɅǑġत करने मे मदद करना
 èकूलȣ बÍचो को परू क पोषक आहार ͧमलना
 èकूलȣ बÍचो का èवèथ ͪवकास
 मÚयाहन भोजन समतवादȣ मã
ू यो को फैलाने मɅ सहायक होता है, Èयɉͩक ͪवͧभÛन सामािजक पçृ ठभͧू म
के बÍचे एक साथ बैठकर भोजन करते है I
 बÍचो कȧ अनुपिèथǓत कȧ बाधाओं को दरू करता है I
 सं£ाना×मक, भावना×मक और सामािजक ͪवकास मɅ सहायक

अथवा

1॰ आयु 2+3=5
2॰ जलवायु और मौसम
3. अवसर
4. फैशन
5॰ आय
6॰ åयवसाय

SECTION A
1. B (You) 1
2. A (Eco Mark) 1
3. A (Fresh) 1
4. B (Maximum Retail Price) 1
5. C (65 gm) 1
6. A (Javelle Water) 1
7. 3 yrs 1
8. Rayon 1
9. Pij Village in Gujarat 1
10. Staple 1
11. Lady Irwin New Delhi 1
12. Sunlight 1
13. C 1
14. C 1

15. A 1

SECTION B

16 It is a description of self that includes our qualities, feelings and thoughts . 2

17. Ideal self – What they want to have or think are most important for them. Eg. " I want to be
tall"
Real Self - actual competencies they have. Eg. : I am actually quite short. 1+1
Any Other

18. Macronutrients – Which are required in large amounts in body, like Protein, Carbohydrates,
fats etc.
Micronutrients – Which are required in small amounts in body, like iodine, iron etc. 1+1
OR
(i) Anorexia nervosa 1+1
(ii) Bulimia
Any Other

19. Management process involves five aspects - 2

(i) Planning
(ii) Organising
(iii) Implementing
(iv) Controlling
(v) Evaluating
Any Other
OR
Strongest fibre – Polyester (Artificial fibre) 1+1=2
Weakest fibre – Silk (Natural fibre)

Any Other

20. Media refers to the Communication channels through which we disseminate news, music,
movies, education, promotional message and other data. 2
Any Other

21. Unwanted expenditure can be curbed 1+1=2
Wastage of money can be reduced
Any other
SECTION C

22. Dry Cleaning – Cleaning items in a waterless liquid medium is called dry clean.

* Delicate, costly, dry cleaning is recommended on soft garments. Such as silk, wool,
rayon, dry cleaning should be done on various delicate and expensive garments
* When clothes are washed at home, they become wrinkled and colour comes out. Which
affects the structure of the fabric, and fabric starts to look old.
* While volatile solvents are used in dry cleaning, the fibres do not thrive and can be easily
cleaned without any damage. 1+2=3

Any Other
( Any two, one mark each)

23. Balanced diet – A diet consisting of a variety of different types of food and providing
adequate amounts of the nutrients necessary for good health. 1

RDA – Recommended Dietary Allowance. ½x4=2
ICMR – Indian Council of Medical Research.
WHO – World Health Organization
UTI – Unit Trust of India
Any Other

24. Character - means willingness and determination to repay the loan as agreed.
Capacity – Capacity of a family to repay a loan is determined by the difference
between what the family receives and what it spends.

Capital – means net worth. It is determined by the difference between what it owns
and what it shows.
Collateral - Specific units of capital which are pledged as security for a given loan. If the
borrower fails to pay the loan, the lender can reimburse himself from the sale of pledged collateral.
Any Other 3
OR
(i) Scouring 1+2
(ii) Bleaching
(iii) Stiffness
(iv) Tentering (Explain any two)
Any Other
25. Functions of food
 Provide energy
 Helps to build & maintain body
 Protects from diseases
 Psychological functions
 Socio – cultural functions
Any Other
OR

There are two types of Vitamins – 1+2=3
Fat Soluble
Water Soluble
Fat Soluble – Vitamin A, D, E, K
Water Soluble – Vitamin C and Vitamin B Group.
26. Natural Resources –
The natural resources which are available in our surroundings are called natural resources
like plants, water, air etc.
These resources are equally present for all the human beings. This depends on the person how they
will use these resources
Community Resources –
These resources are available to people when they are part of any community. Like road,
park, banquet hall, post office, library, hospital etc.
* They can be government, resources which are provided by government they can be
human and non-human resources. 3
Any Other
27. Stains are the spots which can be explained as unwanted or undesired sign or colour
that come in contact with external material on a cloth.
Types of Stain :- 1+1+1=3
Vegetable stains
Animal stains
Oil Stains
Mineral Stains
Dye/colur
Different techniques to remove stains –
Grease solvents
Grease absorbents
Emulsifiers
Acidic reagents
Alkaline reagents
Bleaching agents

Any Other
SECTION D

28. Rural girls and boys are often engaged in agricultural tasks, they help their parents in
farm related works like – poultry keeping, cattle rearing, farming etc. Girls take care of their
siblings and do households chores. Youth which is busy in these tasks have high level of
activity and their energy requirement would be also high.

In urban youth, activity level is generally low. Most of the time they remain inactive and
consume junk food which is full of fats and simple carbohydrates. Urban youth spend their
time mostly in sitting posture like – while studying, computer games, television etc. They
also don't take part in sports and are mostly affected with obesity also. 5
Any Other
OR
Saving and Investment Options 3+2=5
Post Office
Bank
Unit Trust of India
National Savings Scheme
National Saving Certificate
Shares and Bonds
Mutual funds
Provident Fund
Public Provident Fund
life Insurance and Medical Insurance
Pension Scheme
Gold, Home and Land etc.
29. Following are the benefits of clothing care and storage 5
* The colour of the clothes does not get faded or deteriorate.
* Clothing stays like new for a long time.
* No need to buy new clothes again and again.
* Clothing is not affected by different types of microorganisms when stored properly
* We have different varieties of clothes
* There is not much of a burden on the budget due to not buying clothes again and again

Any Other.
OR
Personal / Internal factors 2 ½ + 2 ½ =5
* Physical and Physiological Needs
* Physical Image
* Personal Values and Beliefs
* Food Preferences
* Psychological social development
* Health in Adolescence

External Factors
* Size of family
* Parenting style
* Affect of Peers
* Influence of Media
* Fast food
* Food fads
* Nutrition related Knowledge
* Availability of Ready to eat food in Market.

Any Other

OR

30. The Mid Day meal scheme has the following positive effects: 5
 Helping children to concentrate on studies
 School children gets supplementary nutrition
 Healthy development of School children
 Eleminate the barriers of absenteeism of children
 Helpful in cognitive, emotional and social development
 Mid Day meals are helpful in spreading egalitarian values, as children from different
social backgrounds sit and eat together

Any Other
OR
2+3=5
1. Age
2.Climate & Season
3. Occasion
4. Fashion
5. Income
6. Occupation
Any Other