Class 12 Sample Paper 2022 Home Science Term 1

PRACTICE QUESTION PAPER-1 (2021-22)
TERM I
HOME SCIENCE (THEORY) (064)
अभ्यास प्रश्नपत्र-1 (2021-22)
गृह विज्ञान (सैद्धावतिक ) (064)
Class: XII
Time : 90 Minutes M.M. : 35
समय : 90 ममनट अधिकतम अंक : 35
सामान्य ननर्दे श :
इस प्रश्न-पत्र में कुल 55 प्रश्न हैं।
1. सभी प्रश्नों के अंक समान हैं।
2. प्रत्येक प्रश्न 0.77 अंक का है ।
3. प्रश्न पत्र तीन खंडों - क, ख और ग में बााँटा गया है ।
4. खंड क में 25 बहु-विकल्पीय प्रश्न हैं। ककन्हीं 20 प्रश्नों के उत्तर दहजिएI
5. खंड ख में 24 बहु-विकल्पीय प्रश्न हैं। ककन्हीं 20 प्रश्नों के उत्तर दहजिएI
6. खंड ग में केस स्टडी के आधार पर 6 बहु-विकल्पीय प्रश्न हैं। ककनहहं भी 5 प्रश्नों के उत्तर दहजिए।
7. प्रत्येक प्रश्न में ददए गए चार विकल्पों में से स्ह उत्तर चुननए I

General Instructions: There are total 55 questions in this question paper.
1. All questions carry equal marks.

2. Each question carries 0.77 mark.

3. Question paper is divided into three sections – A, B and C.

4. Section A has 25 multiple choice questions. Attempt any 20 questions.

5. Section B has 24 multiple choice questions. Attempt any 20 questions.

6. Section C has 6 MCQs based on a case study. Attest any 5 questions.

7. Choose the right answer out of the four options given in each question.

प्रश्न खंड क SECTION A
संख्या/ खंड - क में 25 प्रश्न हैं। इस खंड से ककनहहं 20 प्रश्नों के उत्तर दहजिएI पहले 20 प्रश्नों का हह मल
ू यांकन ककया िाएगा।
Q.No. Section – A consists of 25 questions. Attempt any 20 questions from this section. The first
attempted 20 questions would be evaluated.
1. धन अजिित करने के लिए ककया गया कायि क्या क्िाता ्ै ?
क. िीविका
ख. आिीविका
ग. अर्िपर्
ू ि कायि
घ. श्रमदान
What is the work done to earn money called?
a. Career

b. Livelihood
c. Meaningful work
d. Shramdan

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2. आप ननम्नलिखखत में से ककस आ्ार का सझ
ु ाि उस व्यजक्त को दें गे जिसे चबाने या ननगिने में परे शानी
्ो र्ह ्ो ?
क. नाररयि पानी
ख. नरम खखचड़ी
ग. नरम दलिया
घ. केिा
Which of the following food would you suggest to a person who is having trouble in chewing
and swallowing?
a. Coconut water
b. Soft khichri
c. Soft dalia
d. Banana
3. ननम्नलिखखत में से कौन सा िैकजल्पक दे खरे ख का विकल्प न्हीं ्ै ?
क. क्रेच
ख. ददिस दे खभाि केंद्र
ग. विशेष ग्
ृ
घ. दे खभािकताि
Which of the following is not an option of substitute care?
a. Crèche
b. Day Care Centre
c. Special home
d. Caretaker
4. ननम्नलिखखत में से कौन सा विकल्प स्ह न्हीं ्ै ?
क. सींरक्षित खाद्य -डिब्बाबींद फि
ख. विननलमित खाद्य -पापड़ और बड़ी
ग. खाद्य व्युत्पनन - िनस्पनतक घी
घ. सींश्िेवषत खाद्य - कम सोडियम िािा नमक
Which of the following option is not correct?
a. Preserved Food - Canned Fruits
b. Manufactured Food - Papad and Badi
c. Food Derivatives – Vanaspati Ghee
d. Synthetic food - Low sodium salt
5. िब एक व्यजक्त का भार ऊँचाई की तुिना में पयािप्त न्हीं ्ोता,तो उसे क्या क्ते ्ैं ?
क. ियकारह
ख. बौनापन
ग. अल्प भारह
घ. अनत भारह

When an individual’s weight is not adequate relative to height, what is it called?
a. Wasting b. Stunting
c. Underweight d. Overweight

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6. ननम्नलिखखत में से कौन सा विश्ि का सबसे बड़ा प्रारीं लभक बाल्यािस्र्ा कायिक्रम ्ै जिसका उद्दे श्य 6 िषि
से कम आयु के बच्चों के लिए स्िास््य, पोषर् और आरीं लभक लशिा की आिश्यकता को पूरा करना ्ै ?
क. आई.सी.िी.एस.
ख. एम.िी.एम.
ग. एन.सी.पी.सी.आर.
घ. एन.आइ.पी.सी.सी.िी.
Which of the following is the world's largest early childhood programme aimed at meeting
the need for health, nutrition, and early education of children below 6 years of age?
a. ICDS
b. MDM
c. NCPCR
d. NIPCCD

7. खाद्य ननमािर् और भींिारर् का ि् उपागम, जिसमें कच्ची सामग्री और एक विशेष प्रक्रम के प्रत्येक चरर् पर
विस्तार से ध्यान ददया िाता ्ै , कौन सा ्ै ?
क. एच.ए.सी.सी.पी. ((HACCP)
ख. िी.एम पी. (GMP)
ग. िी.एच.पी. (GHP)
घ. आई एस.ओ. (ISO)
The approach to food manufacture and storage, in which raw materials and each individual
step in a specific process are considered in detail, is called-
a. HACCP
b. GMP
c. GHP
d. ISO

8. चचककत्सक अस्पताि में भती रोगी के लिए चचककत्सीय ररकािि में आ्ार सिा् लिखता ्ै और उसे िागू
करिाने के लिए ि् ननम्न में से ककस पर ननभिर र्ता ्ै ?
क. आ्ार विशेषज्ञ
ख. प्रयोगशािा शोध स्ायक
ग. आींगनिाड़ी कायिकत्ताि
घ. अस्पताि कैं टहन के रसोईए

The doctor writes dietary advice for a hospitalized patient in the medical record and relies
on which of the following to implement it?
a. Dietitian
b. Laboratory Research Assistant

c. Anganwadi worker
d. Chef of hospital canteen

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9. ननम्नलिखखत में से कौन से यि
ु ा सींिेदनशीि न्हीं ्ै ?
क. ग्रामीर् और िनिातीय युिा
ख. विद्यािय में पढ़ र्े युिा
ग. ककशोर, विशेष रूप से ककशोररयाँ
घ. अपींगताओीं िािे युिा
Which of the following youth are not vulnerable?
a. Rural and Tribal Youth
b. Youth studying in school
c. Adolescents, particularly female adolescents
d. Youth with disabilities
10. भारत सींविधान का कौन सा अनुच्छे द ककसी भी रोिगार में सभी नागररकों को समानता की गारीं टह दे ता ्ै l
क. 16 (1) ख. 21
ग. 25 घ. 370
Which article of the Constitution of India guarantees equality to all citizens in any employment.
a. 16 (1) b. 21
c. 25 d. 370
11. सूक्ष्मपोषकों की कमी को ____________ भी क्ते ्ैं I
क. कुपोषर् ख. नछपी भख
ू
ग. अल्प पोषर् घ. ्हनता विकार
Micronutrient deficiency is also known as ___________.
a. Malnutrition b. Hidden hunger
c. Under nutrition d. Deficiency disorder
12. ननम्न में से कौन सा कायिक्रम िद्
ृ धिनों के लिए न्हीं ्ै ?
क. िद्
ृ धाश्रम
ख. इींददरा गाँधी राष्ट्रहय िद्
ृ धािस्र्ा पें शन योिना
ग. मफ्
ु त रे ि और ्िाई यात्रा
घ. मोबाइि चचककत्सा दे खभाि इकाइयाँ
Which of the following programmes is not for the elderly?
a. Old Age Homes
b. Indira Gandhi National Old Age Pension Scheme
c. Free rail and air travel
d. Mobile Medicare Units

13. 14 िनिरह 2010 को, भारत सरकार ने भारत में खाद्य प्रसींस्करर् उद्योग को बढ़ािा दे ने के लिए ननम्नलिखखत
में से ककसकी स्र्ापना की घोषर्ा की और ककतनी सींख्या में ??
क. ि्
ृ त खाद्य सींसाधन पाकि, 30
ख. खाद्य सींसाधन कुटहर उद्योग, 15

ग. खाद्य सींसाधन कुटहर उद्योग, 30
घ. ि्
ृ त खाद्य सींसाधन पाकि, 20

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On 14 January 2010, the Government of India announced the setting up of which of the
following and in how many numbers to boost the food processing industry in India?
a. Mega Food Processing Parks, 30
b. Food Processing Cottage Industries, 15
c. Food Processing Cottage Industries, 30
d. Mega Food Processing Parks, 20
14. सप
ू , दध
ू और छाछ ककस प्रकार के आ्ार के उदा्रर् ्ैं ?
क. सींशोचधत ख. नरम
ग. तैयार मद
ृ ु घ. तरि
Soup, milk and buttermilk are examples of which type of diet?
a. Modified b. Soft
c. Mechanical soft d. Liquid
15. स्काउट और गाइि की एक बड़ी सभा या रै िह को क्या क्ा िाता ्ै ?
क. एन.िाई.के.एस. ख. िींबूरह
ग. ऑक्सफैम घ. परे ि
What is a large gathering or rally of scouts and guides called?
a. NYKS b. Jamborees
c. OXFAM d. Parade
16. िानबूझकर या सींयोगिश, ककसी भी िस्तु में सस्ते या अनय अनािश्यक अियिों को लमिाना, िो उस पदार्ि
की गुर्ित्ता को कम कर दे , क्या क्िाता ्ै ?
क. सींदष
ू र् ख. अपलमश्रर्
ग. आविशािुता घ. सींक्रमर्
What is intentional or accidental addition of a cheap or unnecessary ingredients in food that
diminishes its quality called?
a Contamination b Adulteration
c Intoxication d Infection
17. IDA का पूरा नाम क्या ्ै ?
क. आयोिीन ्हनता विकार
ख. आयोिीन ्हनता रूकािट
ग. िौ् तत्त्ि ्हनता विकार
घ. िौ् तत्त्ि की कमी से अरक्तता
What is the full form of IDA?
a. Iodine Deficiency Disorder
b. Iodine Deficiency Delay
c. Iron Deficiency Disorder
d. Iron Deficiency Anaemia
18. ननम्न में से कौन सा मद्िा सशजक्तकरर् का उदा्रर् ्ै ?

क. लिज्ज़त पापड़ ग्
ृ उद्योग ख. खादह ग्राम उद्योग
ग. मदर िेयरह घ. बेटह बचाओ बेटह पढ़ाओ योिना

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Which of the following is an example of women empowerment?
a. Lijjat Papad Griha Udyog b. Khadi Gram Udyog
c. Mother Dairy d. Beti Bachao Beti Padhao Scheme

19. _________ खाद्य पदार्ों में पाए िाने िािे अपयि ्ोते ्ैं जिनकी शरहर में कक्रयात्मक या िैविक कक्रयाशीिता
्ोती ्ै और स्िास््य को प्रभावित करते ्ैं I
क. चचककत्सीय खाद्य पदार्ि ख. पादप रसायन
ग. पोषर् औषध घ. पोषक तत्त्ि
_________ are constituents present in foods that have physiological or biological activity and
influence health.
a. Medical foods b. Phytochemicals
c. Nutraceuticals d. Nutrients

20. अविकायि खाद्य पदार्ि िे ्ैं-
क. िो कभी खराब न्हीं ्ोते
ख. िो 1 या 2 सप्ता् तक खराब न्हीं ्ोते
ग. िो 1 या 2 ददन तक खराब न्हीं ्ोते
घ. िो सामानयत: 1 िषि तक खराब न्हीं ्ोते
Non-Perishable Foods are the foods-
a. that never spoil
b. that do not spoil in 1 or 2 weeks
c. that do not spoil in 1 or 2 days
d. that usually lasts for 1 year
21. राष्ट्रहय पोषर् नीनत ककस िषि में अपनाई गई ?
क. 1991 ख. 1992
ग. 1993 घ. 1994
National Nutrition Policy was adopted in which year?
a. 1991 b. 1992
c. 1993 d. 1994

22. विश्ि व्यापार सींगठन समझौते में शालमि ्ैं:
क. िस्तुएँ ,सेिाएँ और बौद्चधक सींपदा
ख. िस्तुएँ , सेिाएँ और प्राकृनतक सींसाधन
ग. केिि बौद्चधक सींपदा
घ. केिि िस्तुएँ
The World Trade Organization Agreement covers
a. Goods, Services and Intellectual property

b. Goods, Services and Natural Resources
c. Only Intellectual Property
d. Only Goods

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23. आप विद्यािय के उद्यलमता प्रोिेक्ट में भाग िे र्े ्ैं। इसकी सफिता के लिए आप में कौन सा गर्
ु ्ोना
आिश्यक ्ै ?
क. परहिा में अच्छे अींक ्ोना ख. कड़ी मे्नत की इच्छा
ग. धनिान ्ोना घ. शारहररक रूप से समर्ि ्ोना
You are participating in a school entrepreneurship project. Which quality you should possess
for its success?
a. Good score in exam b. Desire to work hard
c. Wealthy d. Be physically able
24. कौन से खाद्य पदार्ों को िीिार्ु अपनी िद्
ृ चध के लिए अचधक पसींद करते ्ैं?
क. प्रोटहन युक्त पदार्ि ख. िसायक्
ु त पदार्ि
ग. काबोज़ घ. विटालमन से पररपूर्ि खाद्य पदार्ि
Which foods do bacteria prefer for their growth?
a. Protein-rich foods b. Fatty foods
c. Carbohydrates d Vitamin rich foods
25. दध
ू और अींिे को अच्छी तर् से पका कर खाने के क्या िाभ ्ै ?
क. पौजष्ट्टकता बढ़ िाती ्ै l
ख. विटालमन C बढ़ िाता ्ै l
ग. साल्मोनेिा नष्ट्ट ्ो िाता ्ै
घ. अविकायि ्ो िाते ्ैं ।
What is the advantage of eating well cooked milk and eggs?
a. Increase in nutrition
b. Vitamin C gets enhanced.
c. Salmonella gets destroyed
d. Becomes non-perishable
खंड ख SECTION B
खंड – ख में 24 प्रश्न हैं। इस खंड से ककनहहं 20 प्रश्नों के उत्तर दहजिएI पहले 20 प्रश्नों का हह मूलयांकन
ककया िाएगा।
Section – B consists of 24 questions. Attempt any 20 questions from this section
The first attempted 20 questions would be evaluated.

26. भारत में िररष्ट्ठ िनों की िनसींख्या में िगातार िद्
ृ चध का मुख्य कारर् क्या ्ै ?
क. िद्
ृ ध िनों के लिए स्ायता ि परामशि सेिाओीं में िद्
ृ चध
ख. िीिन प्रत्याशा में िद्
ृ चध
ग. आचर्िक रूप से कमिोर ्ोना
घ. पारीं पाररक मल्
ू यों में दृढ़ता
What is the main reason for the steady rise in the population of senior citizens in India?
a. Increase in support and counselling services for older people

b. Increase in life expectancy
c. Being financially weak
d. Firmness in traditional values

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27. रामू एक ककसान ्ै , उसकी बज़
ु ग
ु ि माँ बीमार ्ै I ि् उन्ें जज़िा अस्पताि िे गया I य् स्िास््य दे खभाि का
कौन सा स्तर ्ै ?
क. प्रार्लमक ख. द्वितीयक
ग. माध्यलमक घ. तत
ृ ीयक
Ramu is a farmer, his old mother is not well. He took her to District hospital. This is which
kind of health care?
a. Primary b. Secondary
c. Intermediary d. Tertiary
28. आपकी माता िी ने बािार से चने की दाि खरहदह, जिसे धोने पर पानी पीिा ्ो गया I य् कौन सा खाद्य
सींकट ्ै ?
क. भौनतक सींकट
ख. रासायननक सींकट
ग. िैविक सींकट
घ. सूक्ष्मिैविक सींकट
Your mother bought chickpea lentils from the market, which turned the water yellow when
washed. Which food hazard is this?
a. Physical Hazard
b. Chemical Hazard
c. Biological Hazard
d. Microbiological Hazard
29. ममलान कररए –
A आई. सी. िी. एस. i. राष्ट्रहय रोग ननरोधक कायिक्रम
B पोषर् ्हनता ननयींत्रर् कायिक्रम ii. अननपर्
ू ाि योिना
C आ्ार पूरक कायिक्रम iii. एकीकृत बाि विकास सेिाएँ
D भोिन सुरिा कायिक्रम iv. मध्याह्न भोिन कायिक्रम /
पी.एम.पोषर् शजक्त ननमािर् योिना
स्ह विकल्प चुननए।
क. A iii , B i, C iv, D ii ख. A iii, B iv, C i, D ii
ग. A iv, B ii, C i, D iii घ. A i, B iii, C ii, D iv
Match the following –
A ICDS i. National Prophylaxis Programme
B Nutrient Deficiency Control ii. Annapurna Scheme

Programme iii. Integrated Child Development
Services
C Food Supplementation
iv. Mid - day Meal Programme /
Programme
PM Poshan Shakti Nirman Scheme
D Food Security Programme

Choose the correct option.
a. A iii, B i, C iv, D ii b. A iii, B iv, C i, D ii
c. A iv, B ii, C i, D iii d. A i, B iii, C ii, D iv

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30. कौन सा सींगठन बच्चों को ददि नाक अनभ
ु िों से उबरने के लिए पररिार आधाररत दहघिकालिक दे खभाि प्रदान
करता ्ै ? उस घर में एक माँ ककतने बच्चों की दे खभाि करती ्ै ?
क. एस.ओ.एस. बाि गाींि और 10 -15 बच्चे
ख. एन.ओ.ए.पी.एस. और 15 -20 बच्चे
ग. बाि ग्
ृ और 1-10 बच्चे
घ. आई.सी.िी.एस. और 20 – 25 बच्चे
Which organisation provides family based long term care to children to recover from traumatic
experiences? How many children does a mother take care of in that home?
a. SOS Children’s Village and 10-15 children
b. NOAPS and 15-20 children
c. Children's Homes and 1-10 children
d. ICDS and 20 – 25 children

31. मानसी खाद्य ननमािर् एिीं प्रसींस्करर् के िेत्र में एक उनमुख और अचधक ननिेश िािा स्िरोिगार उद्यम प्रारीं भ
करना चा्ती ्ै l इस उद्यम के लिए उसे सरकार से ननम्न में से कौन सी स्ायता प्राप्त न्हीं ्ोगी ?
क. प्रलशिर्
ख. मानि सींसाधन
ग. आधारभूत ढाँचा
घ. वित्तीय स्ायता
Mansi wants to start a technology oriented and investment intensive self-employment venture
in the field of food manufacturing and processing. Which of the following support will she not
get from the government for this venture?
a. Training
b. Human Resources
c. Infrastructure
d. Financial Support

32. सतनाम सींिेदनशीि िगि के लिए एक सींगठन में काम करना चा्ता ्ै I बच्चों, यि
ु ाओीं और बि
ु ग
ु ों के लिए
सींस्र्ानों और कायिक्रमों के प्रबींधन में रोज़गार/कररयर बनाने के लिए उसे ककन कौशिों की आिश्यकता ्ोगी?
i. ग्राकफक डिज़ाइन कौशि
ii. व्यापार विश्िेषर् कौशि
iii. िन कौशि
iv. प्रशासननक कौशि
सहह विकलप चुननए।
क. i और ii
ख. ii और iii
ग. i और iii

घ. iii और iv

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Satnam wants to work in an organisation for vulnerable groups. What skills would he need
for making a career in management of institutions and programs for children, youth and
elderly?
i. Graphic Design skills ii. Business Analysis skills
iii. People skills iv. Administrative skills
Choose the correct option.
a. i and ii b. ii and iii
c. i and iii d. iii and iv

33. पोषर् मूल्याींकन के लिए ननम्नलिखखत में से क्या आिश्यक ्ै ?
i. रोगी की धालमिक परमपराएँ
ii. मानिलमतीय माप
iii. चचककत्सीय इनत्ास
iv. रोगी की पसींद और नापसींद

सहह विकलप चुननए
क. i और iii
ख. ii और iv
ग. ii और iii
घ. i और iv
Which of the following is essential for Nutritional assessment?
i. Religious beliefs of the patient
ii. Anthropometric measurements
iii. Medication history
iv. Likes and dislikes of the patient

Choose the correct option.
a. i and iii b. ii and iv
c. ii and iii d. i and iv
34. ननम्नलिखखत में से कौन से भारत के परीं परागत व्यिसाय न्हीं ्ै ?
i. मछिह पकड़ना
ii. परामशिकताि
iii. टाइि बनाना
iv. पत्रकाररता

सहह विकलप चुननए।
क. i और iv

ख. ii और iv
ग. i और iii
घ. iii और iv

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Which of the following are not traditional occupations of India?
i. Fishing
ii. Counselor
iii. Tile making
iv. Journalism
Choose the correct option.
a. i and iv b. ii and iv
c. i and iii d. iii and iv
35. पोषक समस्याओीं से िूझने के लिए ननम्न में से कौन सी कायिनीनतयाँ ्ैं ?
i. कुपोषर् आधाररत कायिनीनत ii. आ्ार अर्िा भोिन आधाररत कायिनीनत
iii. सुपोषर् आधाररत कायिनीनत iv. पोषर् आधाररत अर्िा औषधीय दृजष्ट्टकोर्

सहह विकलप चुननए।
क. i और ii
ख. ii और iii
ग. ii और iv
घ. i और iv
Which are the strategies used to combat Public Nutrition programmes?
i. Malnutrition based strategy
ii. Diet or Food based strategy
iii. Good Nutrition based strategy
iv. Nutrient based or Medicinal approach

Choose the correct option.
a. i and ii
b. ii and iii
c. ii and iv
d. i and iv

36. ननम्न में से कौन से खाद्य प्रबिहकरर् के उदा्रर् ्ैं ?
i. िबि फोदटि फाइि नमक (आयोिीन और आयरन के सार्)
ii. शुगर फ्री टै बिेट
iii. दध
ू और खाद्य तेि (विटालमन ए और िी के सार्)
iv. िैक्टोि मुक्त दध
ू
सहह विकलप चुननए।
क. i और iii
ख. ii और iv

ग. iii और iv
घ. i और iv

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Which of the following are examples of food fortification?
i. Double Fortified Salt (with Iodine and Iron)
ii. Sugar free Tablets
iii. Milk and Edible Oil (with Vitamins A and D)
iv. Lactose free Milk
Choose the correct option.
a. i and iii b. ii and iv
c. iii and iv d. i and iv
37. नैदाननक पोषर् विशेषज्ञ इनमें से कौन से कायि करता ्ै ?
i. मरहज़ के रोग के अनुसार ितिमान आ्ार में पररितिन करना
ii. लम्या धारर्ाओीं का पािन करना
iii. पोषर् जस्र्नत पर ध्यान न दे ना
iv. मरहज़ के लिए आ्ार सूची तैयार करना

सहह विकलप चुननए।
क. i और ii
ख. i और iv
ग. ii और iii
घ. iii और iv
A professional clinical nutritionist does which work from the following?
i. Modifying the existing diet according to the patient’s disease.
ii. Following food fads.
iii. Not paying attention to nutritional status.
iv. Formulation of diet for the patient.
Choose the correct option.
a . i and ii
b. i and iv
c. ii and iii
d. iii and iv
38. ननम्न में से कौन सी स्िैजच्छक श्रेर्ीकरर् और अींकन योिनाएँ ्ैं ?
i. आई.एस.आई. ISI
ii. एफ.एस.एस.ए. FSSA
iii. एफ.पी.ओ. FPO
iv. एगमाकि
सहह विकलप चुननए।
क. i और ii
ख. i और iii

ग. ii और iv
घ. i और iv

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Which of the following are voluntary grading and marking schemes?
i. ISI
ii. FSSA
iii. FPO
iv. Agmark
Choose the correct option
a. i and ii b. i and iii
c. ii and iv d. i and iv

39. कायिस्र्ि पर सुकानयिकी के प्रयोग के ननम्न िाभ ्ैं-
i. चोट और दघ
ु ट
ि नाओीं को कम करना
ii. कमिचाररयों का मनोरीं िन करना
iii. उत्पादकता को बढ़ाना
iv. उत्तम सींप्रेषर् कौशि विकलसत करना

सहह विकलप चुननए।
क. i और iii
ख. i और iv
ग. ii और iv
घ. iii और iv
The advantages of ergonomics at workplace are-
i. Reducing Injuries and accidents
ii. Recreation of employees
iii. Enhancing productivity
iv. Developing excellent communication skills
Choose the correct option.
a. i and iii
b. i and iv
c. ii and iv
d. iii and iv

40. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - भारत सरकार ने कुपोषर् की समस्या को कम करने के लिए राष्ट्रहय पोषर् नीनत
अपनाई I
कारण (R) - इस नीनत में केिि िनम से छ् िषि के बच्चों के लिए कायिक्रम ्ैं I
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चनु नए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।

ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

2021-22 TERM-I PRACTICE QUESTION PAPER-1 CLASS XII HOME SCIENCE 064 PAGE. 13

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Government of India adopted National Nutrition Policy to reduce the problem
of Malnutrition.
Reason (R) - This policy has programmes for only children from birth to six years.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

41. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - बाि ग्
ृ में बच्चों को विलभनन कारर्ों से दे खरे ख में रखा िाता ्ै I
कारण (R) - बाि ग्
ृ ों में र्ने िािे बच्चे/ककशोर असामाजिक तत्ि ्ैंI
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर का चयन कीजिए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।
Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Children are kept under supervision in the Children's Home for various
reasons.
Reason (R) – Children/juveniles living in children's homes are anti-social elements.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

42. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - प्रारीं भ में खाद्य पदार्ों का सींसाधन उनकी सुपाच्यता, स्िाद सुधारने ि खाद्य पदार्ि की
ननरीं तर आपनू ति सनु नजश्चत करने के लिए ककया िाता र्ा I
कारण (R) - खाद्य सरीं िर् के लिए सरि ि साधारर् परीं परागत विचधयाँ अब प्रयोग में न्हीं िाई िाती ्ैं
I
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चनु नए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।

घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

2021-22 TERM-I PRACTICE QUESTION PAPER-1 CLASS XII HOME SCIENCE 064 PAGE. 14

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Initially the foods were processed to improve digestibility, palatability and
to ensure a continuous supply.
Reason (R) – For food processing, simple and traditional methods are not used now a
days.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

43. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - भारत विश्ि की “मधुमे् रािधानी” बन सकता ्ै I
कारण (R) - मोटापा, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमे् िैसी बीमाररयाँ न केिि बढ़ र्ह ्ैं, बजल्क
कम उम्र में ्ो र्हीं ्ैं I
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चुननए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- India can become the “Diabetes Capital” of the world.
Reason (R) – Diseases like Obesity, Heart problems, Hypertension and Diabetes are not
only on the rise but are also taking place at an early age
.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false..
d. A is false but R is true
44. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - कोिेक्स के मानकों में पररितिन ब्ुत धीमी गनत से ्ोते ्ैं ।
कारण (R) - सी.ए.सी. (CAC) एक अींतस
ि रकारह सींस्र्ा ्ै ।

नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चनु नए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।

ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

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Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Changes in CODEX standards are very slow.
Reason (R) CAC is an inter-governmental organization.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.
45. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - िीिन कौशि केिि स्ियीं के स्िास््य और विकास को प्रोत्सा्न दे ने में स्ायक ्ोते ्ैंI
कारण (R) - िीिन कौशि िीिन की दै ननक आिश्यकताओीं और चुनौनतयों से ननपटने में व्यजक्त की
स्ायता करते ्ैं ।
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चुननए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।
Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Life skills only help in promoting one's own health and development
Reason (R) – Life skills assist a person in dealing with the daily necessities and
challenges of life.

Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

46. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - रोगी को निह द्िारा या अींत: लशरा द्िारा भोिन ददया िा सकता ्ै I
कारण (R) - रोगी को भोिन दे ने का सबसे स्ह तरहका निह द्िारा भोिन दे ना ्ै I
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चुननए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Patient can be given food through tube or intravenous feeding.
Reason (R) – The best method of feeding the patient is through tube feeding.

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Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.
47. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) – खाद्य व्यापार पररिेश में सरु क्षित और पौजष्ट्टक खाद्य पदार्ों को प्रदान करने के लिए
खाद्य गर्
ु ित्ता और खाद्य सुरिा के िेत्र में प्रसार की सींभािनाएँ और िीविका के अिसर बढ़ गए
हैं I
कारण (R) - खाद्य सुरिा का अर्ि य् सुननजश्चत करना ्ै कक खाद्य पदार्ि से उपभोक्ता को ककसी भी
प्रकार की ्ानन न्हीं ्ोगी ।
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चनु नए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।
Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- To provide safe and nutritious food items in the food business environment,
the food quality and safety sector has greatly expanded the scope and has
increased career opportunities
Reason (R) – Food safety means ensuring that food does not cause any harm to the
consumer in any way.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false, but R is true.

48. नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) मद्िाओीं द्िारा ककए गए घरे िू कायि को आचर्िक योगदान और उत्पादन गनतविचध की
तर् म्त्त्ि दे ने की आिश्यकता ्ै l
कारण (R) - मद्िाएँ पररिार के भरर् पोषर् का कायि, सींसाधन व्यिस्र्ा और पररिार के सदस्यों को
उनकी भूलमका ननभाने में स्ायता करती ्ैं ।

नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चुननए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।

ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ . A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

2021-22 TERM-I PRACTICE QUESTION PAPER-1 CLASS XII HOME SCIENCE 064 PAGE. 17

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Domestic work done by women needs to be valued as an economic
contribution and productive activity.
Reason (R) – The household chores performed by women support the family, manages
resources, and help the family members to perform their duties more efficiently.

Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
49.
अभिकथन (A) – खाद्य प्रौद्योचगकी और खाद्य प्रसींस्करर् उद्योग विविध प्रकार की विशेषज्ञताओीं को
समािेलशत करता ्ै I
कारण (R) - इस िेत्र में खाद्य और खाद्य उत्पादों के सींसाधन, उपयोग, परररिर्, पैक करने और
वितरर् के लिए विज्ञान और प्रौद्योचगकी के ज्ञान और उसके अनुप्रयोग की आिश्यकता ्ोती ्ै
I
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर चुननए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं िेककन R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै ।

Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Food Processing and Technology industry encompasses a diverse range
of specializations.
Reason (R) – This field requires the application of science and technology to the
processing, utilization, preservation, packaging, and distribution of food.

Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.
d. A is false but R is true.

2021-22 TERM-I PRACTICE QUESTION PAPER-1 CLASS XII HOME SCIENCE 064 PAGE. 18

खंड ग SECTION C
खंड – ग में 6 प्रश्न हैं। ककनहहं 5 प्रश्नों के उत्तर दहजिएI पहले 5 प्रश्नों का हह मल
ू यांकन ककया िाएगा।
Section – C consists of 6 questions. Attempt any 5 questions from this section
The first attempted 5 questions would be evaluated.

िीिन के प्िे छ् िषि मानि िीिन के म्त्त्िपूर्ि िषि ्ैं क्योंकक इन िषों में विकास की दर विकास के
ककसी अनय चरर् की तुिना में अचधक तीव्र ्ोती ्ै । प्रारीं लभक बाल्यािस्र्ा दे खभाि और लशिा (ECCE)
आिीिन सीखने के इन बनु नयादह चरर्ों में एक सिम और प्रेरर्ादायक िातािरर् की सवु िधा प्रदान करके
बच्चों के दहघिकालिक विकास और सीखने में सकारात्मक योगदान दे ती ्ै । बच्चे के विद्यािय िाने से पि
ू ि
्ह उसकी लशिा आरीं भ ्ो िाती ्ै । दे खभािकताि के रूप में माता वपता बच्चे को एक प्रेरक सीखने के
मा्ौि प्रदान करने में म्त्त्िपूर्ि ्ैंI
• “दे खभाि” का अर्ि ्ै बच्चों के लिए एक दे खरे ख पर्
ू ि और सुरक्षित पररिेश उपिब्ध कराते ्ुए उसके
स्िास््य, साफ-सफाई और पोषर् पर ध्यान दे ना।
• प्रारीं लभक बाल्यािस्र्ा के िषों में ‘लशिा’ का अर्ि न केिि विद्यािय-पूिि लशिा ्ै बजल्क इसमें नाटक,
कर्ा-क्ाननयों और सींगीत आदद के माध्यम से बच्चों को लसखाना भी शालमि ्ैं। 3-6 िषि की आयु में
बच्चे सबसे अच्छी तर् से खखिौनों, क्ाननयों, गीतों आदद से ्ह सीखते ्ैं।

The first six years of life are critical years of human life since the rate of development
in these years is more rapid than at any other stage of development. Early Childhood
Care and Education (ECCE) makes a positive contribution to children’s long-term
development and learning by facilitating an enabling and stimulating environment in these
foundation stages of lifelong learning.
The education of the child begins even before he goes to school. Parents as
caregivers are critical in providing a stimulating learning environment to the child.
• "Care" means focusing on the health, hygiene, and nutrition of children by providing
them a caring and safe environment.
• “Education” in the early childhood years means not only pre-school education but it
also includes teaching children through drama, storytelling and music etc. Children at
the age of 3-6 years learn best through toys, stories, songs, etc.

50. ननम्नलिखखत में से ककस आयु िगि के बच्चों को टॉििर क्ते ्ैं?
क. 2-3 िषि
ख. 3-6 िषि
ग. 4-6 िषि
घ. 0-1 िषि
Children in which of the following age group are called toddlers?
a. 2-3 years

b. 3-6 years
c. 4-6 years
d. 0-1 years

2021-22 TERM-I PRACTICE QUESTION PAPER-1 CLASS XII HOME SCIENCE 064 PAGE. 19

51 एक अच्छे दे खभािकताि के पास कौन से कौशि न्हीं ्ोने चाद्ए?
क. रचनात्मकता ख. साफ़ सफाई में अरुचच
ग. शारहररक कफटनेस घ. पारस्पररक कौशि
What skills a good caregiver should not have?
a. Creativity
b. Disinterest in cleanliness
c. Physical fitness
d. Interpersonal skills
52 प्रारीं लभक बाल्यािस्र्ा दे खभाि और लशिा (ई.सी.सी.ई.) में लशिा प्राप्त करने के बाद ननम्नलिखखत में से कौन
सा िीविका का अिसर आपके लिए उपिब्ध न्हीं ्ोगा?
क. ददिस दे खभाि केनद्र में दे खभािकताि
ख. नसिरह स्कूि लशिक
ग. बच्चों के कायिक्रमों में समनियक
घ. सींिेदह मूल्याींकन विशेषज्ञ
Which of the following career opportunities would not be available to you after pursuing
education in Early Childhood Care and Education (ECCE)?
a. Caregiver in Day Care Centre
b. Nursery School teacher
c. Coordinator in children’s programmes
d. Sensory evaluation expert
53 सिमा सुदरू गाींि में कशीदाकारह का काम करती ्ै I ि् अपने 3 साि और 4 साि के बच्चों के लिए सरकार
द्िारा सींचालित प्रारीं लभक लशिा की कौन सी सवु िधा का िाभ उठा सकती ्ै ?
क. माँटेसरह स्कूि
ख. एस.ओ.एस. बाि गाँि
ग. नसिरह स्कूि
घ. आींगनिाड़ी
Salma works as an embroiderer in a remote village. Which government-run preschool
education facility can she avail for her 3-year-old and 4-year-old children?
a. Montessori School
b. SOS Children's Village
c. Nursery School
d. Anganwadi
54 दो प्रख्यात मनोिैज्ञाननकों की प्चान करें , जिनमें से एक ने अपना िीिन य् समझने की कोलशश में बबताया
कक बच्चों के पास दनु नया को समझने के विलभनन तरहके ्ैं और उन्ें तिाशने के लिए एक स्ायक िातािरर्
की आिश्यकता ्ै , िबकक दस
ू रे ने बच्चों के लिए एक चचींताशीि, दे खभाि करने िािे और िानकार ियस्क ्ोने
की विशेष आिश्यकता को दशािया I
i. िीन वपयाज़े

ii. माररया माँटेसरह
iii. एररक एररक्सन
iv. व्यागोत्सकी

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स्ह विकल्प चनु नए।
क. i और ii ख. ii और iii
ग. iii और iv घ i और iv
Identify two eminent psychologists, one of whom spent his life trying to understand that
children have different ways of understanding the world and need a supportive environment
to explore, while the other outlined the great need for children to have a concerned, caring,
and knowledgeable adult.
i. Jean Piaget
ii. Maria Montessori
iii. Erik Erikson
iv. Vygotsky
Choose the correct option.
a. i and ii
b. ii and iii
c. iii and iv
d. i and iv
55 नीचे ददए गए दो कथनों को अभिकथन (A) और कारण (R) के रूप में अंककत ककया गया है ।
अभिकथन (A) - छोटे बच्चे कम समय तक ्ह ध्यान केंदद्रत कर सकते ्ैं, इसलिए विद्यािय पूिि लशिक
को बच्चों के प्रनत अनक
ु ू ि और िचीिा ्ोना आिश्यक ्ै ।
कारण (R) - एक प्रभािी विद्यािय पि
ू ि लशिक इस िीविका में प्रिेश करने से प्िे ्ह छोटे बच्चों से
सींबींचधत गनतविचधयों और विविध किा कौशिों का खिाना तैयार कर िेता ्ै ताकक ि् तुरींत उनके अनुरूप
अपनी कायिनीनत बदि सके।
नीचे ददए गए विकलपों में से सिााधिक उपयक्
ु त उत्तर का चयन कीजिए।
क. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या ्ै ।
ख. A और R दोनों स्ह ्ैं और R स्ह व्याख्या न्हीं ्ै ।
ग. A स्ह ्ै और R गित ्ै ।
घ. A गित ्ै परनतु R स्ह ्ै
Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason (R)
Assertion (A)- Young children have a short attention span, hence it is essential
for a preschool teacher to be adaptive and flexible with children.
Reason (R) – An effective pre-school teacher prepares a large repertoire of activities
related to young children and diverse skills in arts before entering this career so that
he/she can quickly change his/her strategy and adapt according to them.
Select the most appropriate answer from the options given below.
a. Both A and R are true and R is the correct explanation.
b. Both A and R are true but R is not the correct explanation.
c. A is true R is false.

d. A is false but R is true.

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