HBSE Class 10 Syllabus 2024 Home Science

ह रयाणा व यालय श ा बोड
पा य म एवं अ यायवार अंको का वभाजन(2023-24)
क ा- 10 वषय: गह
ृ व ान कोड:033
सामा य नदश:
1. वा षक पर ा संपूण पा य म पर आधा रत होगी।
2. वा षक पर ा 60 अंक क होगी, ायो गक पर ा 20 अंक क होगीऔर आंत रक
मू यांकन 20 अंक का होगा।
3. ायो गक पर ा के लए: -
i) 5-5 अंक के दो योग।
ii) 5 अंक क ायो गक पुि तका ।
iii) 2 अंक क खेल साम ी।
iv) 3 अंक क मौ खक पर ा।
4. आंत रक मू यांकन के लए: न नानुसार आव धक मू यांकन होगा:
i)6 अंक के लए- nks SAT पर ाएं आयोिजत क जाएंगी िजनका अं तम आंत रक
मू यांकन के लए 04 अंक का भारांक होगा।

ii)2 अंक के लए- एक अधवा षक पर ा आयोिजत क जाएगी िजसका अं तम
आंत रक मू यांकन के लए02 अंक का भारांकहोगा।
iii) 2 अंक के लए- वषय श कCRP (क ा क क भागीदार ) के लए
मू यांकन कर अ धकतम 02 अंक दगे।
iv) 5 अंक के लए- छा वारा एक प रयोजनाकाय कया जाएगा िजसका अं तम
आंत रक मू यांकन के लए 5 अंक का भारांक होगा।
v) 5 अंक के लए - व याथ क उपि थ त के न नानुसार5 अंक दान कए जाएंगे:
75% से 80% - 01 अंक
80% से ऊपर85%तक - 02 अंक
85% सेऊपर90% तक - 03 अंक
90% से ऊपर95% तक- 04 अंक
95% से ऊपरसे 100% - 05 अंक

1

अ यायवार अंक वभाजन (2023-24)
क ा- 10 वषय: गह
ृ व ान कोड:033

म अ याय अंक
सं या
1 मानव व ृ ध और वकासII 12

2 संसाधन का बंधन 12
3 भोजन और यि तगत व छता 06
4 आहार आयोजन 10
5 खा य सरु ा और उपभो ता श ा 10
6 व और प रधान क दे खभाल और रखरखाव 10
कुल 60
ायो गक 20
आंत रक मू यांकन 20
कुल योग 100

UNIT I:मानव व ृ ध और वकास II
a. खेल (ज म - 5 वष):
 खेल का अथ
 ब च क व ृ ध और वकास म खेल क भू मका
 खेल के कार (स य, नि य, ाकृ तक, गंभीर और खोजपूण)
 ब च के लए खेल साम ी का चयन।
b. बा याव था (3 से 11 वष):
 पूव बा याव था
 उ र बा याव था
 आयु व श ट प रमाण
c. कशोराव था:
 अवधारणा

2

 वशेष ल ण

UNIT II:संसाधन का बंधन: समय, ऊजा और धन
a. समय बंधन:
 प रभाषा और मह व
 समय योजना - समय योजना को भा वत करने वाले कारक
b. ऊजा बंधन:
 प रभाषा और मह व
 ऊजा बंधन को भा वत करने वाले कारक
c. थकान और काय सरल करण:
 प रभाषा और मह व
 थकान के कार
 काय सरल करण को भा वत करने वाले कारक
d. धन बंधन:
 प रभाषा और मह व
 पा रवा रक आय और बजट
 धन बंधन को भा वत करने वाले कारक
UNIT III: भोजन एवं यि तगत व छता
a. भोजन का व छ रख रखाव एवं परोसने के स धांत:
 अथ और अवधारणा
 स धांत
b. रसोई म व छता:
 व छता
 काश
 पानी क आपू त और नकासी
 बतन और उपकरण
c. भोजन संचालक (फूड हडलर) क यि तगत व छता:
 आरो य भोजन सेवा
 यि तगत व छता के लए आव यक नदश
d. खा य सं हण के दौरान व छता:
 वकार य खा य पदाथ का सं हण

3

 अ ध वकार य खा य पदाथ का सं हण
 अ वकार य खा य पदाथ का सं हण
UNIT IV: आहार आयोजन
a. आहार आयोजन क अवधारणा:
 अथ
 मह व
 स धांत
b. आहार आयोजन को भा वत करने वाले कारक:
 आयु, लंग, जलवाय,ु यवसाय, खा य पदाथ क क मत, प रवार के सद य क
सं या, अवसर, भोजन क उपल धता, पा रवा रक परं पराएं, पसंद और नापसंद
c. ICMR वारा ता वत खा य समूह:
 अवधारणा
 खा य समूह के कार (ICMR)
d. संतु लतआहार क योजनाबनाने मखा यसमूह काउपयोग ( वयं एवं प रवारहे तु):
 संतु लत आहार का अथ और मह व
 स धांत
UNIT V: खा य सुर ा और उपभो ता श ा:
a. उपभो ताओं क सम याएं:
 उपभो ता कौन है ?
 उपभो ताओं क सम याएं - मू य भ नता, खराब गुणव ा, दोषपूण वजन और
माप, माल क अनुपल धता, ामक जानकार , मानक कृत उ पाद क कमी
b. खा य अप म ण:
 अवधारणा
 मलावट पदाथ (मेटे नल येलो, आज मोन, केसर दाल आ द)
 मलावट का मानव वा य पर हा नकारक भाव
c. खा य सरु ा मानक:
 FSSAI (2006)
 ISI
 वूलमाक
 इको माक
 एफपीओ
 एगमाक

4

UNIT VI:व और प रधान क दे खभाल और रखरखाव:
a. व क नय मत दे खभाल म यु त होने वाले शोधक पदाथ और तकमक:
 शोधक पदाथ -साबन
ु , डटजट, ल च ( वरं जक), ाई ल नंग
 फ न शंग एजट - टाच, नील
b. दाग ध बे छुड़ाना:
 अथऔर दाग ध ब के कार
 ध बे हटाने क व धयां
 ध बे हटाने के नदश
 सामा य ध बे और उनको हटाने क व धयां
c. कपड़ का संर ण:
 कपास
 ऊन
 रे शम
 मानव कृत

ायो गक काय
अ धकतम अंक –20

1. ज म से 5 वष तक के ब च के लए उपयु त खेल साम ी बनाएं (सामू हक ग त व ध)
2. लएएक दन क संतु लत भोजन क योजना बनाएं।
3.अपने लए एक दन क समय योजना बनाएं।
4. आपके वारा बाजार म दे खी गई क ह ं पांच अ नय मतताओं पर एक रपोट लख और
इन अ नय मतताओं के संदभ म एक उपभो ता के प म अपने कत य बताइए |
5. उपभो ता श ा के त जाग कता पैदा करने के लए एक लोगन/पो टर तैयार कर
6. सफेद सत
ू ी कपड़े से दाग हटाएं: स जी, ीस, बॉल पेन, लपि टक, चाय और कॉफ |
7. वह 5 बंद ु बताइए िजन पर आप अपने माता- पता, भाई बहन और दो त के साथ सहमत
और असहमत होते ह तथा उनके साथ अपने र त को बेहतर बनाने के सुझाव द िजए |

5

मा सक पा य म श ण योजना (2023-24)
क ा- 10 वषय: गह
ृ व ान कोड:033
मास वषय- व तु श ण दोहराई योगा मक
कालांश कालांश काय

अ ैल UNIT I: मानव व ृ ध और वकास II-
a. खेल (ज म - 5 वष):
- खेल का अथ 7
-ब च क व ृ ध और वकास म खेल क
भू मका
7
- खेल के कार (स य, नि य, ाकृ तक,
गंभीर और खोजपूण) 3 2
-ब च के लए खेल साम ी का चयन। 3

मई b. बा याव था (3 से 11 वष): 12
- पूव बा याव था
- उ र बा याव था
-आयु व श ट प रमाण
c. कशोराव था: 4 4 2
-अवधारणा
- वशेष ल ण
जन
ू
ी मकाल न अवकाश
(ग त व ध और प रयोजना आधा रत गह
ृ काय)

जल
ु ाई UNIT II: संसाधन का बंधन: (समय, ऊजा
और धन)-
a. समय बंधन: 5
-प रभाषा और मह व
-समय योजना - समय योजना को
भा वत करने वाले कारक
7
b. ऊजा बंधन:
-प रभाषा और मह व 3 2

6

-ऊजा बंधन को भा वत करने वाले
कारक
c. थकान और काय सरल करण: 5
-प रभाषा और मह व
-थकान के कार
-काय सरल करण को भा वत
करने वाले कारक
अग त d. धन बंधन: 5
-प रभाषा और मह व
-पा रवा रक आय और बजट
- धन बंधन को भा वत करने वाले
कारक
UNIT III:भोजन एवं यि तगत व छता-
a. भोजन का व छ रख रखाव एवं 5
परोसने के स धांत: 3 2

-अथ और अवधारणा
- स धांत
b. रसोई म व छता: 4
- व छता
- काश
- पानी क आपू त और नकासी
-बतन और उपकरण
c. भोजन संचालक (फूड हडलर) क 3
यि तगत व छता:
-आरो य भोजन सेवा
- यि तगत व छता के लए
आव यक नदश
सतंबर d.खा य सं हण के दौरान व छता 8 12
- वकार य खा य पदाथ का सं हण
- अ ध वकार य खा य पदाथ का सं हण
- अ वकार य खा य पदाथ का सं हण

7

अधवा षक पर ा हे तु दोहराई
अधवा षक पर ा
अ तूबर UNIT IV: आहार आयोजन-
a. आहार आयोजन क अवधारणा: 6
-अथ
-मह व
- स धांत
b. आहार आयोजन को भा वत करने वाले
2
कारक:
- आयु, लंग, जलवाय,ु यवसाय, खा य
पदाथ क क मत, प रवार के सद य क
सं या, अवसर, भोजन क उपल धता,
पा रवा रक परं पराएं, पसंद और नापसंद
c. ICMR वारा ता वत खा य समूह: 3 3 2
-अवधारणा
-खा य समूह के कार (ICMR)
d. संतु लत आहार क योजना बनाने म 6

खा य समह
ू का उपयोग ( वयं एवं प रवार
हे त)ु :
-संतु लत आहार का अथ और मह व
- स धांत
नवंबर UNIT V: खा य सुर ा और उपभो ता
श ा- 10
a. उपभो ताओं क सम याएं:
-उपभो ता कौन है ?
-उपभो ताओं क सम याएं
-मू य भ नता, खराब गुणव ा, दोषपूण
वजन और माप, माल क अनुपल धता,
ामक जानकार , मानक कृत उ पाद क 5 1

कमी 5

8

b. खा य अप म ण:
-अवधारणा
- मलावट पदाथ(मेटे नल येलो,
आज मोन, केसर दाल आ द)
- मलावट का मानव वा य पर
हा नकारक भाव
दसंबर c. खा य सुर ा मानक: 5
-FSSAI (2006)
- ISI
-वूलमाक
-इको माक
-एफपीओ
-एगमाक
UNIT VI: व और प रधान क दे खभाल 5 1

और रखरखाव-
a. व क नय मत दे खभाल म यु तहोने 10
वाले शोधक पदाथ और तकमक:
- शोधक पदाथ -साबुन, डटजट,
ल च( वरं जक), ाई ल नंग
- फ न शंग एजट - टाच, नील
जनवर b. दाग ध बे छुड़ाना-
- अथ और दाग ध ब के कार 7
- ध बे हटाने क व धयां
- ध बे हटाने के नदश
-सामा य ध बे और उनको हटाने क
8 2
व धयां
c. कपड़ का संर ण-
-कपास -ऊन
5
-रे शम - मानव कृत

फ़रवर वा षक पर ा हे तु दोहराई 12

9

माच वा षक पर ा

न प ा प(2023-24)
क ा- 10 वषय: गह
ृ व ान कोड:033

न का कार अंक सं या ववरण कुल अंक
व तु न ठ 1 15 6 बहु वक पीय न 15
न 3 र त थान भरो न
3 एक श द म उ र के न
3 अ भकथन-कारण न

अत 2 6 क ह 2 न म आंत रक 12
लघु रा मक वक प दया जाएगा
न

लघु रा मक 3 6 क ह 2 न म आंत रक 18
न वक प दया जाएगा
द घ उ रा मक 5 3 सभी न म आंत रक वक प 15
न दया जाएगा
कुल 30 60

10

BOARD OF SCHOOL EDUCATION HARYANA
Syllabus and Chapter wise division of Marks (2023-24)
Class- 10 Subject: Home Science Code:033
General Instructions:
1. There will be an Annual Examination based on the entire syllabus.
2. The Annual Examination will be of 60 marks, Practical Examination will be
of 20 marks and 20 marks weightage shall be for Internal Assessment.
3. For Practical Examination:
1) Two experiments of 5 marks each.
2) Practical record of 5 marks.
3) Play material of 2 marks.
4) Viva-voce of 3 marks.
4. For Internal Assessment:
There will be Periodic Assessment that would include:
1) For 6 marks- Two SAT exams will be conducted and will have a
weightage of 04 marks towards the final Internal Assessment. One Pre-Board
exam will be conducted and will have a weightage of 02 marks towards the final
Internal Assessment.
2) For 2 marks- One Half yearly exam will be conducted and will have a
weightage of 02 marks towards the final Internal Assessment.
3) For 2 marks- Subject teachers will assess and give maximum 02
marks for CRP (Class room participation).
4) For 5 marks- A project work to be done by students and will have a
weightage of 05 marks towards the final Internal Assessment.
5) For 5 marks- Attendance of student will be awarded 05 marks as:
75% to 80% - 01 marks
Above 80% to 85% - 02 marks
Above 85% to 90% - 03 marks
Above 90% to 95% - 04 marks
Above 95% to 100% - 05 marks

11

CHAPTERWISE DISTRIBUTION OF MARKS (2023-24)
Class- 10 Subject: HomeScience Code:033
Sr. No. Chapter Marks

1 Human Growth and Development-II 12
2 Management of Resources 12
3 Food and Personal Hygiene 06
4 Meal Planning 10
5 Food Safety and Consumer Education 10
6 Care and Maintenance of Fabrics and Apparel 10
Total 60
Practical 20
Internal Assessment 20
Grand Total 100
Unit I: Human growth &development II-
a. Play (birth-5 years):
 Meaning of play in growth and development
 Role of play in growth & development of children
 Types of play (active, passive, natural, serious and exploratory)
 Selection of play material for children.
b. Childhood (3 to11 years):
 Early childhood
 Late childhood
 Age specific milestone
c. Adolescents:
 Concept
 Special Features

Unit II: Management of Resources: Time, Energy and Money-
a) Time Management:
 Definition and Importance
 Time plans - Factors affecting time plan
b) Energy Management:

12

 Definition and Importance
 Factors affecting Energy management
c) Fatigue and work Simplification:
 Definition and Importance
 Types of Fatigue
 Factors affecting work Simplification
d) Money Management:
 Definition and Importance
 Family Income and Budgeting
 Factors affecting Money Management

Unit III: Food and Personal Hygiene-
a) Principles of hygienic handling and serving of food:
 Meaning and concept
 Principles
b) Hygiene in kitchen:
 Sanitation
 Lighting
 Water supply and drainage
 Utensils and equipment
c) Personal hygiene of food handler:
 Hygienic serving
 Tips for personal hygiene
d) Hygiene during food storage:
 Storage of perishable food
 Storage of semi perishable food
 Storage of non-perishable food

Unit IV: Meal Planning -
a) Concept of Meal Planning:
 Meaning
 Importance
 Principles
b) Factors affecting meal planning:

13

 age, sex, climate, occupation, cost of food items, number of family
members, occasion, availability of food, family traditions, likes and
dislikes
c) Basic food groups given by ICMR:
 Concept
 Types of food groups (ICMR)
d) Use of food groups in planning balanced meal for self and family:
 Meaning and importance of balanced diet
 Principles

Unit V: Food Safety and Consumer Education-
a) Problems faced by Consumers:
 Who is consumer?
 Problems faced by consumers - Price variation, poor quality, Faulty
weights and measures, non-availability of goods, Misleading
information, Lack of standardized products
b) Food adulteration:
 Concept
 Adulterants(Metanil yellow, Argemone, Kesari dal etc.)
 Harmful effects of these adulterants on human health
c) Food Safety Standards:
 FSSAI (2006)
 ISI
 Wool mark
 Eco mark
 FPO
 Agmark

Unit VI: Care and Maintenance of Fabrics and Apparel-
a) Cleaning and finishing agents used in routine care of clothes:
 Cleaning agents – soap, detergent, bleach, dry cleaning
 Finishing agents – starch, blue
b) Stain Removal:
 Concept and Types of Stains
 Methods of Removing Stains

14

 Instructions for Stain removal
 Common Stains and Their Removal Methods
c) Storage of Cloths:
 cotton
 wool
 silk
 synthetics

PRACTICALS
M.M. - 20

1. Make a suitable play material for children between birth to 5 years (group
activity)
2. Plan a balanced meal for yourself.
3. Make a time plan to self for one day.
4. Write a report on any five malpractices you have observed in the market and
write your responsibilities as a consumer in each context.
5. Prepare a slogan/poster to create awareness on consumer education
6. Remove stains from white cotton fabric: curry, grease, ball pen ink, lipstick,
tea and coffee
7. List five areas of agreement and disagreement each with parents, siblings and
friends, and give your suggestion to improve the relationship

15

Monthwise Syllabus Teaching Plan (2023-24)
Class- 10 Subject: Home Science Code:033

Month Subject- content Teaching Revision Practical
Periods Periods Work
April Unit I:Human growth
&development II-
a. Play (birth-5 years): 7
-Meaning of play in growth
and development
-Role of play in growth & 7 3 2
development of children
-Types of play (active, passive,
natural, serious and
exploratory)
-Selection of play material for 3
children.
May b. Childhood (3 to11 years)- 12
-Early childhood
-Late childhood
-Age specific milestone
c. Adolescents: 4 4 2
-Concept
-Special Features

June Summer Vacation
Activity and Project Based Home work
July Unit II: Management of
Resources: Time, Energy and
Money-
a) Time Management- 5
-Definition and Importance
-Time plans - Factors affecting
time plan
b) Energy Management: 7 3 2
-Definition
-Importance

16

-Factors affecting Energy
management
c) Fatigue and work 5
Simplification:
-Definition
-Family income
-Budgeting
August d) Money Management- 5
-Definition and Importance
-Family Income
-Budgeting

Unit III:Food and Personal
Hygiene-
a) Principles of hygienic 5 3 2
handling and serving of food:
-Meaning and concept
-Principles
b) Hygiene in kitchen: 4
-Sanitation
-Lighting
-Water supply and drainage
-Utensils and equipment
c) Personal hygiene of food 3
handler:
-Hygienic serving
-Tips for personal hygiene.
September d) Hygiene during food 8 12
storage:
-Storage of perishable food
-Storage of semi perishable
food
-Storage of non-perishable
food

Revision for Half Yearly
Exam
Half Yearly Exams

17

October Unit IV: Meal Planning-
a) Concept of Meal Planning: 6
-Meaning
-Importance
-Principles
b) Factors affecting meal 2
planning:
- age, sex, climate,
occupation, cost of food items,
number of family
members, occasion, 3 2
availability of food, family
traditions, likes and dislikes
c) Basic food groups given by 3
ICMR:
-Concept
-Types of food groups (ICMR)
d) Use of food groups in
planning balanced meal for self 6
and family:
-Meaning and importance of
balanced diet
-Principles
November Unit V:Food Safety and
Consumer Education-
a). Problems faced by 10 5 1
Consumer:
-Who is consumer?
- Problems faced by
consumers(Price variation,
poor quality, Faulty weights
and measures, Non-availability
of goods, Misleading
information, Lack of
standardized products)
b) Food adulteration: 5
-Concept
-Adulterants (Metanil yellow,
Argemone, Kesari dal etc.)

18

-Harmful effects of these
adulterants on human health

December c) Food Safety Standards- 5
-FSSAI (2006)
-ISI
-Wool mark
-Eco mark
-FPO
-Agmark

Unit VI:Care and Maintenance 5 1
of Fabrics and Apparel-
a) Cleaning and finishing
agents used in routine care of 10
clothes:
-Cleaning agents
(soap, detergent, bleach, dry
cleaning)
-Finishing agents (starch, blue)
January b) Stain Removal-
-Concept and Types of Stains 7
-Methods of Removing Stains
-Instructions for Stain removal
-Common Stains and Their
Removal Methods
c) Storage of Cloths
- Cotton- Silk 8 2
- Wool- Synthetics

Revision 5
Revision for Annual
February Exams 12
Annual Practical Exams

March Annual Examination

19

Question Paper Design(2023-24)
Class- 10 Subject: Home Science Code: 033

Type of Marks Number Description Total
Question Marks
Objective 1 15 6 Multiple Choice Questions, 15
Questions 3 Fill in the Blanks
Questions,
3 One Word Answer Type
Questions,
3 Assertion Reason
Questions
Very Short 2 6 Internal choice will be given 12
Answer Type in any 2 questions
Question
Short Answer 3 6 Internal choice will be given 18
Type in any 2 questions
Question
Essay 5 3 Internal options will be given 15
Answer Type in all the questions
Question
Total 30 60

20