Class 12 Sample Paper 2025 Home Science

2025
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PRACTICE PAPERS
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Practice Paper
(2024-2025)
Class – XII
Home Science (064)
Time : 3 hours Maximum Marks : 70
GENERAL INSTRUCTIONS :-

1. All questions are compulsory.

2. This question paper contains 35 questions.

3. Question paper is divided into four sections – A, B, C and D.

4. Section ‘A’ has questions No. 1 to 14 are Multiple Choice Questions
and are of 1 mark each.

5. Section ‘B’ has questions No. 15 to 18 are Case Based Questions and
are of 1 mark each.

6. Section ‘C’ has questions No. 19 to 25 are of 2 marks each and
questions No. 26 to 29 and are of 3 marks each.

7. Section ‘D’ has questions No. 30 to 33 are of 4 marks each and
questions No. 34 to 35 and are of 5 marks each.

8. Internal choices are given in some questions.

9. Support your answers with suitable examples wherever required.

S.No. SECTION A (MULTIPLE CHOICE QUESTION) Marks

1. The Government of India provides pre-school education in urban and rural 1
areas through which of the following?

(A) Creches (child care centres)
(B) Anganwadis
(C) Montessori schools
(D) Day care centres

2. Which one of the following best defines the role of G.H.P.? 1

(A) Manufacturers or processors take proactive steps for product safety
(B) Minimize or eliminate contamination and false labeling
(C) Helps the consumers to buy safe products
(D) It ensures that all food handlers have adopted good hygiene practices

3. Sun drying is the oldest method of food preservation. Which principle of 1
food preservation is involved in it?

(A) Lowering of temperature
(B) Reduction of pH
(C) Removal of water
(D) Controlling the availability of oxygen

4. Which of the following department is not a part of support services 1
department?

(A) Finance and accounts
(B) Front Office
(C) Human resource Department
(D) Sales and marketing department

5. Which quality is not required for an entrepreneur to achieve his goals? 1

(A) Willingness to work hard
(B) Good communication skills
(C) Positive attitude
(D) Rigidity in decision making

OR

_____________ are abilities that enable people to function in challenging
situations

(A) Values
(B) Life skills
(C) Attitude
(D) Negative behavior

6. After surgery of stomach your uncle is unconscious, which mode of 1
feeding would be preferred for him and why?

(A) Oral feeding and easy to chew
(B) Tube feeding and easy to digest
(C) Intravenous feeding and to get nourishment
(D) Nasogastric feeding and nutrition

7. Shalini wants to pursue her career in the field of development 1
communication. Which one is the best option for her from the following
option?

(A) Visual Merchandiser
(B) Child Professional

(C) Radio Jockey
(D) Research Scholar

8. Choose the correct pair of minimally processed food with its correct 1
example.

(A) PreservedFood : Lactose free milk
(B) Manufactured Foods : Canned fruits
(C) Medical foods : Pickle
(D) Formulated Foods : Cake

9. What services were provided in the sustainable access in rural India 1
(SARI) project?

(A) Employment services
(B) E-Government services
(C) Agricultural services
(D) Community services

10. Which of the following quality does not determine the texture of the 1
fabric?

(A) Fibre type
(B) Yarn type
(C) Ornamentation of fabric
(D) Cost of Fabric

11. Match the traditional occupations of India given in List I with the Indian states 1
given in List II -

List I (Traditional Occupation) List II (States)
i. Shola Craft 1. Karnataka
ii. Coconut Craft 2. Odisha
iii. Warli Painting 3. Kerala
iv. Channapatana Dolls 4. Maharashtra
Choose the correct option from the following -

(A) i - 4, ii - 3, iii - 2, iv – 1
(B) i - 1, ii – 2, iii – 3, iv – 4
(C) i - 3, ii – 4, iii – 1, iv - 2
(D) i - 2, ii – 3, iii – 4, iv - i

12. Match the disease related conditions given in List I with the appropriate diets 1
given in List II –

List I (D
i sease rel ated Condi ti on) List II (Diet)

i. In case of Diabetes 1. Low protein rich diet
ii. In case of Surgery 2. Low Sodium rich diet
iii. In case of high blood- 3. High protein rich diet
pressure
iv. In case of kidney failure 4. Low Carbohydrate diet

Choose the correct option from the following -

(A) i - 4, ii - 1, iii- 2, iv - 3
(B) i - 4, ii - 3, iii - 2, iv - 1
(C) i - 2, ii - 1, iii - 3, iv - 4
(D) i - 3, ii - 1, iii - 4, iv – 2

13. The elderly are kept in vulnerable group due to various reasons. 1

(i) Increase financial resources
(ii) Nuclear family system
(iii) Decreased defence mechanism
(iv) Improved physiological reserves

Choose the correct option from the following –

(A) (i) and (ii)
(B) (ii) and (iii)
(C) (iii) and (iv)
(D) (i) and (iv)

14. Which of the following are the examples of physical hazard?

(i) Hair
(ii) Fly
(iii) Buttons
(iv) Mosquito

Choose the correct option from the following –

(A) (i) and (ii)
(B) (ii) and (iii)
(C) (ii) and (iv)
(D) (i) and (iii)

OR

Which of the following are the examples of chemical hazards?

(i) Molds
(ii) Viruses

(iii) Adulterants
(iv) Cleaning Chemicals

Choose the correct option from the following –

(A) (i) and (ii)
(B) (ii) and (iii)
(C) (iii) and (iv)
(D) (i) and (iv)

SECTION B (CASE STUDY - BASED QUESTIONS)

Read the passage carefully and answer Question no. 15 to 18

Public health nutrition is the field of study that is concerned with
promotions of good health through prevention of nutrition-related illnesses
/ problems in the population, and the government policies and
programmes that are aimed at solving these problems. Public health
nutritionists / professionals use large scale, organised and
multidisciplinary approaches to solve the problems that affect the
population i.e. large number of people for whom group action is
necessary. Therefore, this field is multidisciplinary in nature and is built on
the foundation of biological and social sciences.

(Source : (Human Ecology and Family Sciences, Part I, N.C.E.R.T.),
(Class – XII)

15. Which of the following is an incorrect pair ? 1
(CBQ)
(A) Soft diet : Semi-solid food
(B) Liquid diet : Fluids high in fiber and fats
(C) Regular diet : Normal foods, all food groups included
(D) Mechanical soft diet : Mashed and pureed foods

16. Match the micronutrients given in List I with the diseases given in List II - 1
(CBQ)
List I (Micronutrients) List II (Disease)
i. Iron 1. Night blindness
ii. Vitamin A 2. Goitre
iii. Protein 3. Anaemia
iv. Iodine 4. Kwashiorkor
Choose the correct option from the following-

(A) i - 3, ii – 4, iii – 1, iv – 2
(B) i – 3, ii – 1, iii – 4, iv – 2
(C) i – 2, ii – 3, iii – 4, iv – 1
(D) i – 2, ii – 1, iii – 4, iv - 3

17. Given below are two statements labeled as Assertion (A) and reason 1
(R). (CBQ)

ASSERTION (A) : Diets or food based strategies can be adapted to
different cultural and dietary traditions.

REASON (R) : The main reason for this is that they can be suggested by
simply changing the diet.

Select the most appropriate answer from the options given below:

(A) Both A and R are true and R is the correct explanation of A.
(B) Both A and R are true but R is not the correct explanation of A.
(C) A is true but R is false.
(D) A is false but R is true.
18. Given below are two statements labeled as Assertion (A) and 1
reason (R). (CBQ)
ASSERTION (A) : Production and popularization of low-cost nutritious
food items using indigenous and local raw materials with the help of
women is an appropriate short-term intervention to address nutritional
problems.

REASON (R) : This provides nutritious food to all sections of the society
at affordable rates. It has been proven to help reduce under-nutrition and
improve the health of the population.

Select the most appropriate answer from the option given below:

(A) Both A and R are true and R is the correct explanation of A.
(B) Both A and R are true but R is not the correct explanation of A.
(C) A is true but R is false.
(D) A is false but R is true.

SECTION – C (SHORT ANSWER QUESTIONS)

19. Integrated Child Development Services (I.C.D.S.) is an outreach 2
programme. List any four initiatives undertaken under this programme. (CBQ)
OR

Under the social security programme, self-employment and wage
employment schemes have been launched targeting the elderly, women
and underprivileged sections. List any four such programmes.

20. Reshma wants to buy clothes for herself. On what four factors will the 2
selection of colour of the clothes depend? (CBQ)

21. Enlist any four important needs of youth. 2

22. Enlist any four ways of environment conservation in hospitality sector. 2

23. What are the four essential features of laundry of hospitality sector? 2

24. Now a days youth are given importance for the jobs in hospitality 2
industry. What are the reasons for giving preference to youth in this (CBQ)
industry?

25. In what two ways SOS children villages are different from I.C.D.S.? 2

OR

Enlist any four reasons of considering children in the vulnerable groups.

26. Vihaan is interested to make his career in the field of Communication and 3
Journalism. Write down any two objectives of development journalism (CBQ)
and any four important features of public services announcement (PSA).

OR

Communication provides information about the available technologies,
leading to the advancement of the society.

Enlist any two creative and four technical skills required by a person to
make his/her career in the field of development communication and
journalism.

27. What is grey scale? Explain any four scope in the field of fabric and 1+2=3
apparel.

28. (a) List any one National and One International food standard. 3
(b) Describe any two important functions of World Trade Organization
(W.T.O.).
(c) Enlist any two features of CODEX.

29. Discuss any six ways of improving traditional Occupations. 3

OR

Enlist any six needs of Ergonomics?

SECTION - D (LONG ANSWER QUESTIONS)

30. (a) Enlist any four methods of nutritional assessment? 2+2=4

(b) State any four main objectives of diet therapy?

31. Food processi ng i s the set of method and techni ques used to 1+3=4
transform raw i ngredi ents i nto fi ni shed and semi-fi ni shed (CBQ)

products.
(a) What activities are included in the field of food industry?

(b) Explain each of the following with two examples.

(i) Perishable food
(ii) Semi perishable food
(iii) Non-perishable food

32. In order to prepare for a career in the field of Early childhood care and 1+3=4
education (E.C.C.E.), it is essential to have studied about children’s (CBQ)
development and basic principles of care.

a) Why is substitute care important? Give any two reasons.
b) Define any six skills required by an early childhood professional.

OR

Pre-school play important role in the growth and development of the
children by providing various special facilities and services.

a) Mahi is a three-year-old young child. Give any two-characteristic seen
in her.

b) List down any six important characteristics of a good pre-school.

33. Special care and maintenance is necessary to maintain the special 2+2=4
qualities of the fabric materials and to extend their life Spain. (CBQ)
a) Explain the two types of operations in the dryers of commercial and
institutional laundries.
b) What is the difference between the spinning and bottom drain of the
water extraction process?

34 Fashion design any business is an exciting career option in which the 1+4=5
creative urge and materialistic needs of a person are fulfilled. (CBQ)
What is the difference between fashion and style? Discuss any four
essential skills for becoming successful fashion designer and
merchandiser.

OR

A career in fashion merchandising offers a sustainable livelihood through
creativity and innovation.

Enlist any two types of merchandisers involved in an Export house.
Discuss any four-livelihood option in the field of fashion design and
merchandising.

35 Informed consumer makes better choices, encourage fair business 2+3=5
practices and help drive positive change in the market. (CBQ)
a) Enlist any four printed publications for consumers.
b) List six common ways by which shopkeepers and vendors deceive
customers using incorrect weights and measurements.

अ यास प
स : 2024-2025
क ा - XII
गृह व ान (064)
अविध : 3 घंटे अिधकतम अंक : 70
सामा य िनदश :-

1 सभी अिनवाय ह।

2 इस प म कुल 35 ह।

3 -प को चार ख ड म वभा जत कया गया है - क, ख, ग, और घ।

4 ख ड ‘ क’ - 1 से 14 व तुिन ह जो येक 1 अंक के ह।

5 ख ड ‘ ख’ - सं या 15 से 18 तक केस - आधा रत ह और येक 1 अंक का है ।

6 ख ड ‘ ग’ - सं या 19 से 25, येक 2 अंक के ह सं या 26 से 29 येक 3 अंक
के ह।

7 ख ड ‘ घ’ - सं या 30 से 33, येक 4 अंक के ह और सं या 34 और 35, येक
5 अंक के ह।

8 कुछ म आंत रक वक प दए गए ह।

9 जहाँ भी आवश ्यक हो, उपयुक्त उदाहरण के साथ अपने उ र का समथन क जए ।

. स. खंड - क (बहु वक पीय ) अंक

1.
भारत सरकार िन निल खत म से कसके मा यम से शहर और ामीण े म 1
व ालय पूव िश ा दान करती है ?

(क) े च (िशशु दे खभाल क )

(ख) आँगनवा ड़याँ

(ग) मॉ टे सर कूल

(घ) दवस दे खभाल क (डे केयर सटर)

2.
िन निल खत म से कौन सा जी.एच.पी. क भूिमका को सबसे बेहतर ढं ग से 1
प रभा षत करता है ?

(क) िनमाता या संसाधनकता उ पाद सुर ा के िलए स य कदम उठाते ह

(ख) संदष
ू ण और गलत लेबिलंग को कम या ख म करते ह

(ग) उपभो ाओं को सुर त उ पाद खर दने म मदद करते ह
(घ) यह सुिन त करते ह क सभी खा संचालक ने अ छ व छता संबंधी
आदत को अपनाया है

3.
धूप म सुखाना खा , संर ण का सबसे पुराना तर का है । यह खा संर ण के 1
कौन से िस ांत पर आधा रत है ?

(क) तापमान म कमी

(ख) pHम कमी

(ग) जल को हटाना

(घ) िनयं त ऑ सीजन क उपल धता

4.
िन निल खत म से कौन सा वभाग सहायक सेवा वभाग के अंतगत नह ं आता 1
है ?

(क) व और लेखा

(ख) मुख कायालय

(ग) मानव संसाधन वभाग

(घ) व य और वपणन वभाग
5.
एक उ मी म अपने उ े य क ाि के िलए कौन सा गुण होना आव यक नह ं 1
है ?

(क) कड़ मेहनत करने क इ छा

(ख) अ छे सं ेषण कौशल

(ग) सकारा मक कोण

(घ) िनणय लेने म कठोर होना

अथवा

_____________ वे मताएँ ह जो लोग को चुनौती पूण प र थितय के काय
करने यो य बनाती ह

(क) मू य

(ख) जीवन कौशल

(ग) मनोवृ

(घ) नकारा मक यवहार

6.
आपके चाचा जी पेट क सजर के बाद बेहोश हो गए ह भोजन खलाने क कौन 1
सी विध उनके िलए उपयु होगी और य ?

(क) मुँह के ारा और चबाने म आसान

(ख) नली ारा ( यूब फ डं ग) और पचाने म आसान

(ग) अतः िशरा ारा भोजन और पोषण ा करने के िलए

(घ) नासोगै क फ डं ग और पोषण

7.
शािलनी वकास संचार के े म अपना क रयर बनाना चाहती है । िन निल खत 1
वक प म से कौन सा वक प उसके िलए सबसे उपयु है ?

(क) य यापार डज़ाइनर

(ख) बाल यावसाियक

(ग) रे डयो जॉक

(घ) अनुस धान छा ( रसच कॉलर)

8.
यूनतम संसािधत खा पदाथ व उसके सह उदाहरण के यु म का चयन 1
क जए।

(क) संर त खा : लै टोज मु दध
ू
(ख) विनिमत खा : ड बाबंद फल

(ग) िच क सीय खा : अचार

(घ) फॉमूलाब खा : केक

9.
ामीण भारत म टकाऊ प ित प रयोजना म कौन सी सेवाएँ दान क ग ह ? 1

(क) रोजगार सेवाएँ

(ख) ई-िनयं त सेवाएँ

(ग) कृ ष सेवाएँ

(घ) सामुदाियक सेवाएँ

10.
िन निल खत म से कौन सा गुण व क बुनावट को िनधा रत नह ं करता है ? 1

(क) रे शे का कार

(ख) धागे का कार

(ग) व क स जा

(घ) व क क मत

11.
सूची I म दए गए भारत के परं परागत यवसाय को सूची II म दए गए 1
भारतीय रा य से िमलान क जए -

सूची I (परं परागत यवसाय) सूची II (रा य)

i. शोला िश प 1. कनाटक

ii. ना रयल िश प 2. उड़ सा

iii. वाल िच कला 3. केरल

i v. च नपटन क मूितयाँ 4. महारा

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए -

(क) i - 4, i i - 3, i i i - 2, i v – 1
(ख) i - 1, i i – 2, i i i – 3, i v – 4

(ग) i - 3, i i – 4, i i i – 1, i v - 2

(घ) i - 2, i i – 3, i i i – 4, i v – 1

12.
सूची I म द गयीं रोग संबंधी थितय को सूची II म म दए गए उपयु 1
आहार से िमलान क जए –

सूची I (रोग संबंधी थितयाँ) सूची II (आहार)

i . मधुमेह क थित 1. कम ोट न यु आहार

ii. श य या (सजर ) म 2. कम सो डयम यु आहार

i i i . उ च र चाप क थित 3. अिधक ोट न यु आहार

i v. गुदा ( कडनी) खराब हो जाने पर 4. कम काब ज यु आहार

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए -

(क) i - 4, i i - 1, i i i - 2, i v - 3

(ख) i - 4, i i – 3 , i i i – 2 , i v – 1

(ग) i - 2, i i - 1, i i i - 3, i v - 4

(घ) i - 3, i i - 1, i i i - 4, i v – 2
13.
बुजुग को विभ न कारण से असुर त समूह म रखा जाता है । 1

(i ) व ीय संसाधन म वृ

(i i ) एकल प रवार णाली

(i i i ) र ा तं म कमी

(i v) बेहतर शार रक भंडार

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए -

(क) (i ) and (i i )

(ख) (i i ) and (i i i )

(ग) (i i i ) and (i v)

(घ) (i ) and (i v)

14.
िन निल खत म से कौन से भौितक खतरे के उदाहरण ह?

(i ) बाल

(i i ) म खी

(i i i ) बटन

(i v) म छर

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए -

(क) (i ) and (i i )

(ख) (i i ) and (i i i )

(ग) (i i ) and (i v)

(घ) (i ) and (i i i )

अथवा

िन निल खत म से कौन से रासायिनक खतर के उदाहरण ह?

(i ) फफूंद

(i i ) वषाणु

(i i i ) िमलावट

(i v) माजन रसायन

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए –

(क) (i ) and (i i )

(ख) (i i ) and (i i i )

(ग) (i i i ) and (i v)

(घ) (i ) and (i v)

खंड - ख (केस आधा रत )

नीचे दए गए अनु छे द को यानपूवक प ढ़ए और सं या 15 से 18 तक के
उ र द जए

जन वा य पोषण, अ ययन का वह े है जो अ छे वा य को बढ़ावा दे ने
से संबंिधत है । इस उ े य के िलए यह पोषण संबंधी रोग / सम याओं का
समाधान करने वाली सरकार नीितय और काय म के ज रए लोग के इन
पोषक संबंधी रोग / सम याओं का समाधान करता है जन वा य आहार
वशेष / यावसाियक जनसं या (अथात बड़ सं या म लोग के िलए सामू हक
कारवाई क आव यकता हो) को भा वत करने वाली सम याओं के समाधान के
िलए बड़े पैमाने पर सुिनयो जत और बहु वषयक प ितय का उपयोग करते ह
अतः यह े बहु वषयक कृ ित का है और जीवन व ान तथा सामा जक
व ान वषय क बुिनयाद पर टका हुआ है ।

( ोत: मानव पा र थितक एवं प रवार व ान - भाग 1 एन. सी. ई. आर. ट .)
(क ा – 12)

15.
िन निल खत म से कौन सा यु म गलत है ? 1

(क) नरम आहार : अध-ठोस भोजन (C
BQ)
(ख) तरल आहार : रे श और वसा क अिधकता वाला तरल पदाथ

(ग) िनयिमत आहार : सामा य भोजन, सभी भोजन समूह स मिलत

(घ) तैयार मृद ु आहार : मसला हुआ और शोरबा यु आहार

16.
सूची I म दए गए सू म पोषक त व को सूची II म दए गए रोग के साथ 1
िमलान क जए - (C
BQ)
सूची I (सू म पोषक त व) सूची II (रोग)

i . आयरन 1. रत धी

i i . वटािमन ए 2. घघा रोग (गलग ड)

iii. ोट न 3. अर ता

i v. आयोड न 4. वािशयोरकर

िन निल खत म से सह वक प का चुनाव क जए -

(क) i - 3, i i – 4, i i i – 1, i v – 2

(ख) i – 3, i i – 1, i i i – 4, i v – 2

(ग) i – 2, i i – 3, i i i – 4, i v – 1

(घ) i – 2, i i – 1, i i i – 4, i v - 3

17.
नीचे दए गए कथन को अिभकथन (A) और कारण (R
) के प म अं कत 1
कया गया है । (C
BQ)
अिभकथन (A) : आहार अथवा भोजन संबंधी कायनीितयाँ विभ न सां कृ ितक
और आहार य परं पराओं के िलए अपनायी जा सकती ह।
कारण (R
) : इसका मु य कारण है क यह भोजन म प रवतन मा से सुझाए
जा सकते ह।

दए गए वक प म से सवािधक उिचत उ र चुिनए –

(क) (A) और (R
) दोन सह है और (R
) (A) क सह या या है ।

(ख) (A) और (R
) दोन सह है ले कन (R
) (A) क सह या या नह ं है ।

(ग) (A) सह है पर तु (R
) गलत है ।

(घ) (A) गलत है परं तु (R
) सह है ।

18.
नीचे दए गए कथन को अिभकथन (A) और कारण (R
) के प म अं कत 1
कया गया है । (C
BQ)
अिभकथन (A) : म हलाओं के सहयोग से दे शी और थानीय क चे माल का
उपयोग करके कम क मत वाले पोषक खा पदाथ का उ पादन करना व उ ह
लोक य बनाना पोषण संबंधी सम याओं से िनपटने के िलए एक उपयु अ प
अविध ह त ेप है ।
कारण (R
) : इससे समाज के सभी वग को स ती दर पर पोषक त व से भरपूर
भोजन िमलता है । यह पोषण को कम करने व जनसं या के वा य को सुधार
करने म सहायक सा बत हुआ है ।

दए गए वक प म से सवािधक उिचत उ र चुिनए –

(क) (A) और (R
) दोन सह है और (R
) (A) क सह या या है ।

(ख) (A) और (R
) दोन सह है ले कन (R
) (A) क सह या या नह ं है ।

(ग) (A) सह है पर तु (R
) गलत है ।

(घ) (A) गलत है परं तु (R
) सह है ।

खंड - ग (लघु उ र य )

19.
एक कृ त बाल वकास सेवाएँ (आई.सी.ड .एस.) एक व ता रत काय म है इस 2
काय म के अंतगत कए जाने वाले क ह ं चार यास क सूची बनाइए। (C
BQ)
अथवा

सामा जक सुर ा काय म के अंतगत वृ , म हलाओं और वंिचत वग को ल त
करके वरोजगार और वैतिनक रोजगार योजनाएँ शु क गई ह। ऐसे क ह ं
चार काय म क सूची बनाइए।

20.
रे शमा अपने िलए व खर दना चाहती है । व के रं ग का चुनाव कन चार 2
कारक पर िनभर करे गा? (C
BQ)

21.
युवाओं क कोई चार मह वपूण आव यकताएँ सूचीब क जए । 2

22.
आित य े म पयावरण संर ण के कोई चार तर के सूचीब क जए । 2

23.
आित य े के धुलाई घर क चार आव यक वषेशताएँ या ह? 2

24.
आजकल आित य उ ोग म नौक रय के िलए युवाओं को मह व दया जाता है । 2
इस उ ोग म युवाओं को ाथिमकता दए जाने के या कारण ह? (C
BQ)
25.
एस.ओ.एस. बाल गॉव कन दो तर क से आई.सी.ड .एस. से िभ न ह? 2

अथवा

ब च को संवेदनशील समूह म स मिलत करने के कोई चार कारण सूचीब
क जए ।

26.
वहान संचार और प का रता के े म अपना क रअर बनाना चाहता है । वकास 3
प का रता के कोई दो उ े य और जन सेवा उ ोषणा (पी.एस.ए. ) क कोई चार (C
BQ)
मह वपूण वशेषताएँ िल खए।

अथवा

संचार उपल ध ौ ोिग कय के बारे म जानकार दान करता है , जससे समाज
क उ नित होती है ।

वकास संचार और प का रता के े म अपना क रअर बनाने के िलए कसी
य ारा आव यक क ह ं दो सृजना मक और चार तकनीक कौशल को
सूचीब क जए।
27.
े (घूसर) पैमाना या होता है ? व और प रधान के क ह ं चार काय े क 1 + 2 = 3
या या क जए ।

28.
(क) कसी एक रा ीय और एक अंतरा ीय खा मानक क सूची बनाइए । 3

(ख) व यापार संगठन (ड यू.ट .ओ.) के क ह ं दो मह वपूण काय का वणन
क जए ।

(ग) कोडे स क कोई दो वशेषताएँ सूचीब क जए।

29.
परं परागत यवसाय म सुधार के क ह छः तर क पर चचा क जए। 3

अथवा

सुकाियक क क ह ं छः आव यकताओं क सूची बनाइए?

खंड - घ (द घ उ र य )

30.
(क) पोषण मू यांकन करने के क ह ं चार तर क क सूची बनाइए ? 2 + 2 = 4

(ख) आहार िच क सा के क ह ं मु य चार उ े य को बताइए?

31.
खा संसाधन ऐसी विधय और तकनीक का समूह है जो क ची सामि य को 1+3=4
तैयार या आधे तैयार उ पाद म बदल दे ता है । (C
BQ)
(क) खा उ ोग के े म कौन से काय स मिलत ह ?

(ख) िन न म से येक को दो उदाहरण स हत समझाइए।

(i ) वकाय खा पदाथ

(i i ) अध- वकाय खा पदाथ

(i i i ) अ वकाय खा पदाथ

32.
ारं िभक बा याव था दे खभाल और िश ा (ई.सी.सी.ई.) के े म क रअर बनाने 1+3=4

के िलए, ब च के वकास और दे खभाल के मूलभूत िस ांत के बारे म अ ययन (C
BQ)
करना आव यक है ।

(क) वैक पक दे खभाल य मह वपूण है ? कोई दो कारण बताइए ।
(ख) ारं िभक बा याव था यावसाियक के िलए आव यक क ह ं छ: कौशल को
प रभा षत क जए ।

अथवा

व ालय पूव क ( ी- कूल) ब च को विभ न वशेष सु वधाएँ और सेवाएँ
दान करके उनके वकास म मह वपूण भूिमका िनभाते ह ।

(क) माह तीन साल क छोट ब ची है । उसम दखने वाली कोई दो वशेषताएँ
बताइए ।
(ख) एक अ छे व ालय पूव क ( ी- कूल) क कोई छह मह वपूण वशेषताएँ
बताइए ।

33.
व साम ी के वशेष गुण को बनाए रखने और इनक जीवन अविध को बढ़ाने 2+2=4
के िलए वशेष दे खरे ख व रखरखाव आव यक है । (C
BQ)
(क) यावसाियक और सं थागत धुलाई घर के शु कको म दो कार के
प रचालन क या या क जए ।

(ख) जल िन कषण या के च ण और तल ारा िनकास के बीच दो अंतर या
ह?

34
फ़ैशन डज़ाइन और यापार एक उ साहवधक जी वका वक प है , जसम य 1+4=5
क भौितक आव यकताओं के साथ रचना मक इ छा भी पूर होती है । (C
BQ)
फ़ैशन और शैली म या अंतर है ? सफल फ़ैशन डज़ाइनर व यापार बनने के
िलए क ह ं चार ज़ र कौशल पर चचा क जए।

अथवा

फ़ैशन मचडाइ जंग म क रअर रचना मकता और नवाचार के मा यम से एक
थायी आजी वका दान करता है ।

कसी िनयात उ म म शािमल क ह ं भी दो कार के यापा रय को सूचीब
क जए । फ़ैशन डजाइन और यापार के े म क हं भी चार आजी वका
वक प पर चचा क जए।

35
जाग क उपभो ा बेहतर वक प चुनता है , िन प यावसाियक थाओं को 2+3=5
ो सा हत करता है और बाजार म सकारा मक बदलाव लाने म मदद करता है । (C
BQ)
(क) उपभो ाओं के िलए कोई चार मु त काशन सूचीब क जए ।

(ख) उन छ: सामा य तर क क सूची बनाइए जनके ारा दक
ु ानदार और व े ता
गलत वजन और माप का उपयोग करके ाहक को धोखा दे ते ह। ।

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