CBSE Class 12 Sample Paper 2026 Solution for Home Science

CBSE BOARD

SAMPLE
PAPER
2026
SOLUTIONS

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HOME SCIENCE - Code No. 064
MARKING SCHEME
CLASS - XII - (2025-2026)
Time: 3 Hours Max.Marks:70

S.No. SECTION A (MULTIPLE CHOICE QUESTIONS) Marks
1. (A) Gathers in waist 1
2. (C) Soft diet 1
3. (C) Encouraging home gardening 1
4. (B) Setting up tele-centres to provide e-services 1
5. (D) Confirming room reservations and rates 1
6. (B) Cleanliness and disinfection 1
7. (C) Tertiary level 1
8 (C) Concerned with the quality management of an organization 1
9. (D) Communication in local dialects 1
10. (B) Play as the basis of learning 1
11. (A) Artificial sweetener 1
12. (A) 1-II,2-IV,3-I,4-III 1
13. (C) A is true, but R is false. 1
14. (A) Both A and R are true, and R is the correct explanation of A. 1
SECTION B (VERY SHORT AND SHORT ANSWER QUESTIONS)
15 A. Two features of the “Commonwealth Youth Programme”- 1X2=2

1.Help the youth to participate in development processes of their respective
countries
2.Provide a forum for increasing co-operation and understanding among the
Commonwealth countries
3.Under this programme, three regional centres for advanced studies in youth work
have been set up in India, Zambia and Guyana
4.The Asia Pacific Regional Centre has been set up at Chandigarh, India

Any other, Any two
OR OR

15 B. Two services provided by the Integrated Child Development Services (ICDS) 1X2=2
to help children-

1. Supplementary feeding for children
2. Non-formal pre-school education
3. Growth monitoring
4. Basic healthcare services

Any other, Any two

1

16 A. Two ways in which perceiving work as a calling can impact an individual’s 1X2=2
personal growth-

1.Deriving satisfaction from the work itself
2.Gaining an inner drive and a sense that the work originates from a higher
purpose or inner calling
3.Boost self-confidence /self esteem

Any other, Any two

OR OR

16 B. Two entrepreneurial qualities required in designing solutions based on 1X2=2
ergonomic principles are-

1.Ability to deal with tough issues and find the solutions
2.Being realistic and not expecting easy solutions
3.Ability to cope with set-backs, challenges and failures
4.Being flexible and able to handle crises

Any other, Any two

17 A. Two responsibilities of Front office manager - 1X2=2

1.Coordinates with housekeeping and other departments
2.Schedules shifts/staff rotations and duties of the staff in shifts
3.Manages the front office, lobby and transport activities.
4.Checks the arrivals of the day

Any other, Any two

OR OR

17 B. Two responsibilities of Executive Housekeeping manager – 1X2=2

1.Managing the functioning of the department through judicious use of manpower,
materials, money, time and other available resources
2.S/he checks schedules
3.Functioning of the housekeeping department

Any other, Any two

18. Two features of the washing principle used in Front Loading washing 1X2=2
machine-

1.Tumbling is used in front loading machines
2.Washing takes place in a horizontally placed cylinder which is perforated and
which revolves in a partially filled tub
3.With each revolution the clothes are carried to the top and then dropped in the
2

wash water
4.Clothes move through the water

Any other, Any two

19. Two important duties performed by the Kitchen Stewarding department- 1X2=2

1.Responsible for storage, maintenance, cleanliness and issue of cutlery, crockery
and glassware to the restaurant and kitchen
2.Maintaining cleanliness in the kitchen
3.Washing the used pots and pans

Any other, Any two

20. Two skills essential for managing a day care for the elderly- 1x2=2

1.People skills- For running an organisation requires interacting with people in
different roles and from different backgrounds. The following are some groups of
people to interact with:
(i) The Community
(ii) The Private Sector
(iii) The Officials in the Government
(iv) People within the organisation
2.Adminstrative Skills-Running an organisation involves handling finances /
recruiting personnel / renting space / buying equipment / maintaining records and
stocks etc.

Any other, Any two skills explained in 1-2 lines

21. Difference between Achromatic Colour Harmony and Triadic Colour 1+1=2
Harmony-

Achromatic Colour Harmony Triadic Colour Harmony
Part of related colour scheme, uses Part of contrasting scheme,
only neutrals combination of three hues that lie
equidistant from one another on the
Colour Wheel

Any one difference

22. Three ways by which life skills training enhance their Quality of Work Life 1X3=3
(QWL)-

1.Enables individuals to adopt healthy behaviors, especially in challenging
situations
2.Prevents the development of unhealthy or negative behaviors
3.Facilitates the development of healthy life skills and discourages negative health
behaviors
4.Encourages actions that contribute to personal and social growth, promoting
3

health and development for themselves and their communities
5.Helps individuals function effectively and constructively within society.
6.Empowers individuals to function confidently and competently in both their
families and society

Any other, Any three

23 A. Three primary requirements for operating hi-tech laundries- 1X3=3

1.Knowledge of the material, i.e. its fibre content, yarn and fabric production
technique, and the colour and finishes applied, in terms of the effect of care
required
2.Knowledge of the processes involved
3.Knowledge of the chemicals and other reagents used in the process and their
effect on the fabric
4.Working knowledge of the machinery requirements and its functioning

Any other, Any three

OR OR

23 B. Three ways in which water can be extracted from washing machines- 1X3=3

1.Spinning- Spinning at speeds greater than 300 rpm, which generates a
centrifugal force which in turn throws the water up and out. This water is pumped
down the drain.
2.Bottom-drain-Machines with perforated tubs stop at the end of wash phase and
then at the end of the rinse phase and drain through the bottom. At the end of the
drain period, the tub begins to spin which removes the remaining water from
clothes.
3.Combination Bottom-drain and Spin- Some machines drain through the bottom
without stopping i.e. the bottom draining occurs during the spin period. It removes
the heavy dirt at the bottom and dirt in suspension in water.

Any other, Any three with 1-2 lines explanation

24 A. Three reasons for choosing campaign – 1X3=3

Campaign-
1.ensures attention of people
2.creates interest amongst people
3.lasts in the memory of the people and stimulates action
4.creates conducive environment for adoption of practices amongst people

Any other, Any three

OR OR

4

24 B. Three additional skills the journalist need to effectively prepare this video- 1X3=3

1.Camera techniques / to operate equipment correctly
2.Content development and implementation
3.Skills in editing
4.Interviewing techniques
5.Communication skills

Any other, Any three

25. Three effects created by using straight lines in garments- 1X3=3

1.Vertical lines - stress up and down movement and emphasize height / give the
effect that is severe, dignified and reserved
2.Horizontal lines - stress side to side movement and create an illusion of width /
give a stable and placid effect
3.Oblique or diagonal lines- increase or decrease width and height depending on
the degree and direction of angle / can create an active, startling or dramatic effect

Any other, Any three

SECTION C (LONG ANSWER QUESTIONS)
26. I. Use of Piaget's theory to design activities that promote cognitive 1+1+2=4
development in preschool children-

By providing supportive environment to preschool children to explore in their own 1
ways.

Any other, Any one

II. Vygotsky’s theory of social learning apply to group activities in a
preschool setting-

Preschool educator must be knowledgeable specifically about the child’s needs 1
and capabilities.

Any other, Any one

III. Two guidelines for ECCE professionals when planning lessons for 1X2=2
preschool children-

1.Prepare with several activities
2.Be adaptive and flexible with children
3.Donot focus on completing one’s own plan of action

Any other, Any two

5

27 A. I. Two factors a medical nutrition therapist must consider to evaluate the 2+2=4
effect of illness on food acceptance and utilization-

1.Nutritional stress 1X2=2
2.Psychological stress
3.Effect of illness on food acceptance and
4.Acceptability of modified therapeutic diets

Any other, Any two

II. Two steps involved in the nutritional care process that a medical nutrition
therapist must follow- 1X2=2

1.Assessing nutritional status
2.Diagnosis of nutritional problems
3.Planning and prioritizing nutrition intervention(s) to meet nutritional needs
4. Monitoring and evaluating nutritional care outcomes and making
changes if necessary

Any other, Any two
OR OR
27 B. I. Two roles of a clinical nutritionist in managing the nutritional needs- 2+2=4

1.Plan diets appropriately to meet the nutritional requirements at various stages of 1X2=2
the life cycle.
2.Modify diets in various disease conditions.
3.Promote health and well-being of patients admitted to hospital or in outpatient
clinics as well as in institutional settings.
4.Manage food services in a variety of institutional settings.
5.Help patients with chronic diseases.

Any other, Any two

II. Two significance of clinical nutrition in the current healthcare scenario- 1X2=2

1.Newer diseases have emerged
2.Prevalence of non-communicable diseases is not only increasing, but these are
occurring at a much younger age
3.Proportion of population which requires nutritional care, support and diet
counseling is increasing

Any other, Any two
28. I. Two causes of PEM- 3+1=4
1X2=2
1.Inadequate intake of the macronutrients (energy and protein)
2. Insufficient access to food
3. Inadequate maternal and child care practices
4. Inadequate health services
Any other, Any two
6

Assessment of PEM- 1

Evaluating the anthropometric measurements (weight, height, head and chest
circumference, etc.)

Any one

II. Role of public health nutritionist in prevention of PEM at the community 1
level-

1.To promote good nutrition and /or to prevent nutritional problems
2.To identify the problem and its magnitude
3.Understand how and why these problems occur
4.Plan strategies and actions to implement them and evaluate their impact

Any other, Any one

29. I. One factor that indicates food is spoiled or deteriorated- 1+3=4

1.Development of off-flavors 1
2.Deterioration of textures
3.Discoloration and loss of nutritional value in varying degrees, reducing aesthetic
appeal

Any other, Any one

II. Three factors which leads to food deterioration and spoilage- 1X3=3

1.Spoilage by Pests
2.Infestation by insects
3.Inappropriate temperatures used for processing and/or storage
4.Excessive exposure to light and other radiations, oxygen, moisture
5.Contamination by microorganisms [bacteria, fungus and moulds)
6.Contamination by chemicals such as pesticides.
7.Degradation by naturally present enzymes
8.Physical and chemical changes after harvesting or slaughtering

Any other, Any three

30. I. Two potential career options for food technologists- 2+2=4
1X2=2
1.Production Managers
2.Sensory Evaluation
3.Quality Assurance
4.Research and Development, Product Development

Any other, Any two

7

II. Two significant challenges faced by food technologists in recent times- 1X2=2

To produce-
1.foods suitable for health and other changing needs of consumers
2.variety of safe and convenient foods
3. foods free of chemicals, pesticides and preservatives, yet having a longer shelf
life and retaining their natural flavour and appearance

Any other, Any two

31. I. Two possible grievances when using insurance services- 2+3=5
1X2=2
1.Poor after sales services provided to the consumers
2.Provider of the services do not deliver what they promise under the sales
contract
3. Excessive documentation requirement
4. Unclear policy terms and conditions

Any other, Any two

II. Three importance of consumer education in ensuring consumer 1X3=3
protection-

Helps consumer to-
1.file complaints and seek redressal.
2.equipped to recognize and avoid deceptive practices.
3.understand their rights.
4.make informed purchasing decisions.
5.face the challenges of global markets.
6.emerge as a progressive force to ensure their welfare.
7.be careful, alert and well-informed.

Any other, Any three

32 A. Five major developments in the fashion industry from ancient times- 1X5=5

1.In18th century, King Louis XIV’s court members became the trendsetters of
taste, making Paris the fashion capital of Europe.
2.Many of the French cities were supplying the court with silk fabrics, ribbons and
laces.
3.The Industrial Revolution marked the beginning of technological advances in
textile and apparel production
4.Power looms were invented.
5.In 1859, Issac Singer developed the foot treadle for the sewing machine.
6.In 1849, fabric intended for tents and wagon covers was used to make
long wearing pants with pockets for tools by a young boy Levi Strauss.
7.Women started wearing separate skirts and blouses in 1880s.
8.By 19th century affordable fashions were made available to the general
public through fairs and bazaars.
8

9.In 1960, Prêt-à-porter (ready-to-wear) clothing were available in boutiques.

Any other, Any five

OR OR

32 B. Five stages of “Fashion Cycle”- 1X5=5

1.Introduction of a Style - Designers interpret their research and creative ideas into
apparel and then offer the new styles to the public.
2. Increase in Popularity - As the new fashion is purchased, worn and seen by
many people, it may begin to rise in popularity.
3.Peak of Popularity - When a fashion is at the height of its popularity, many
manufacturers copy it or produce adaptations of it at different price levels.
4.Decline in Popularity — Eventually so many copies are mass produced that
fashion-conscious people tire of the style and begin to look for something new.
These declining styles are put on sale racks in the retail stores.
5.Rejection of a Style or Obsolescence — In the last phase of the fashion
cycle, some consumers have already turned to new looks, thus beginning a new
cycle.

Five stages of Fashion Cycle explained in 1-2 lines

9

गृ ह विज्ञान - कोड नं.064
अं क योजना
कक्षा -बारहि ं - (2025-2026)
समय-3 घं टे अविकतम अं क - 70

क्र.सं . खंड क (बहुविकल्प य प्रश्न) अं क
1. (क) कमर में चु न्नटें 1
2. (ग) नरम आहार 1
3. (ग) घरे लू बागवानी को प्रोत्साहहत करना 1
4. (ख) ई-से वाएं प्रदान करने के हलए टे ली-सें टर स्थाहित करना 1
5. (घ) कमरे के आरक्षण और दरों की िु हि करना 1
6. (ख) सफाई और हवसं क्रमण 1
7. (ग) तृ तीय स्तर 1
8. (ग) हकसी सं गठन के गुणवत्ता प्रबंधन से सं बंहधत 1
9. (घ) स्थानीय बोहलयों में सं चार 1
10. (ख) सीखने का आधार खे ल 1
11. (क) कृहिम स्वीटनर 1
12. (क) 1-II,2-IV,3-I,4-III 1
13. (ग) A सही है , लेहकन R गलत है । 1
14. (क) A और R दोनों सही हैं और R, A की सही व्याख्या है । 1

खंड ख (अवत लघु और लघु उत्तर प्रश्न)
15 क. "राष्ट्रमंडल यु िा कायय क्र म" क दो विशे षताएं - 1X2=2

1.युवाओं को अिने -अिने दे श ों की हवकास प्रहक्रयाओं में भाग लेने में मदद करना I
2.रािर मं डल दे श ों के बीच सहयोग और समझ बढाने के हलए एक मं च प्रदान करना I
3.इस काययक्रम के तहत, भारत, जाम्बिया और गुआना में युवा कायों में उन्नत अध्ययन के हलए तीन
क्षेिीय केंद्र स्थाहित हकए गए हैं I
4.एहशया िै सीहिक क्षेिीय केंद्र चं डीगढ, भारत में स्थाहित हकया गया है I

कोई अन्य, कोई दो
अथिा
अथिा
15 ख. बच्ों क मदद के वलए समेवकत बाल विकास से िाएं (आईस ड एस) द्वारा प्रदान क जाने
1X2=2
िाल दो से िाएं -
1. बच्ों के हलए िू रक आहार
2. अनौिचाररक िू वय हवद्यालय हशक्षा

1

3. वृम्बि की हनगरानी
4. बुहनयादी स्वास्थ्य एवं दे ख रे ख सं बंधी से वाएं

कोई अन्य, कोई दो

16 क. अपना मनपसं द कायय करने से वकस व्यक्ति के व्यक्तिगत विकास पर होने िाले दो प्रभाि- 1X2=2

1.व्यम्बि को सं तोष हमलता है
2.जीहवका को करने के हलए उसे प्रे रणा हमलती है
3.आं तररक अथवा उत्कृि उद्देश्य की प्राम्बि के हलए प्रे ररत होता है

कोई अन्य, कोई दो
अथिा
अथिा

16 ख. एगोनोवमक वसद्ां तों के आिार पर समािान वडजाइन करने में आिश्यक दो उद्यम गु ण हैं-
1X2=2

1.कहठन मु द्दों से हनिटने और समाधान खोजने की क्षमता
2.यथाथयवादी होना और आसान समाधान की उम्मीद नही ं करना
3.गहतरोधों, चु नौहतयों और असिलताओं का सामना करने की योग्यता होना
4.हवनम्र होना और सं कट की म्बस्थहतयों से हनिटने की योग्यता

कोई अन्य, कोई दो

17 क. प्रमुख कायाय लय प्रबं िक के दो कतयव्य- 1X2=2

1. गृह व्यवस्था तथा अन्य हवभागों से समन्वय करना
2.िाहलयां में आने वाले स्टाि के आवतय न और ड्यू टी की सारणी बनाना
3.प्रमु ख कायायलय, लॉबी, िररवहन हक्रयाकलाि की व्यवस्था करना
4.हदन में आगमन की जांच करना

कोई अन्य, कोई दो
अथिा अथिा

17 ख. कायय पालक गृ ह -अनुरक्षक के दो उत्तरदावयत्व- 1X2=2

1.जनशम्बि, िदाथों, धन, समय तथा अन्य सं साधनों के हववेकिू णय प्रयोग द्वारा हवभाग की कायय
प्रणाली का प्रबंध करना
2.गृह व्यवस्था हवभाग की समय सारणी का हनयंिण
3. गृह व्यवस्था हवभाग का कामकाज दे ख ना

कोई अन्य, कोई दो
2

18. सामने से कपडे भरने िाल स्वचावलत िॉवशं ग मश न(फ्रंट लोड) में िुलाई के वसद्ां त क दो 1X2=2
विशे षताएं -

1.टं बहलंग हवहध द्वारा वस्त्ों की धुलाई होती है
2.क्षैहतज अवस्था में रखे बेलनकार टब में होती है हजसमें हनयहमत दू री िर छोटे -छोटे हछद्र बने होते
हैं
3. जब इस बेलनकार टब को घुमाया जाता है तो प्रत्येक चक्कर के साथ किडे ऊिर तक जाते हैं
और हिर धुलाई वाले जल में हगर जाते हैं
4.किडे धुलाई के घोल में से गुजरते हैं

कोई अन्य, कोई दो

19. रसोई घर के व्यिस्था विभाग के दो महत्वपूणय कतयव्य- 1X2=2

1.रे स्तरां तथा रसोई घर के भंडारण ,रखरखाव ,स्वच्छता तथा छु री कांटे ,क्राकरी एवं कांच के बतय नों
को हवतररत करना
2.रसोई घर में स्वच्छता बनाए रखना
3.उियोग हकए गए बतय नों और कढाईयों को साि करना

कोई अन्य, कोई दो

20. बु जुगों के वलए डे के यर खोलने के प्रबं िन के वलए आिश्यक दो कौशल- 1X2=2

1.जन कौशल- हकसी सं गठन को चलाने या उसमें काम करने के हलए हवहभन्न िदों िर काम करने
वाले हवहभन्न िृ ष्ठभूहम के लोगों से बातचीत करने की आवश्यकता होती है , हनम्नहलम्बख त कुछ ऐसे समू ह
हजनसे बातचीत करनी िड सकती है -
(i) समु दाय
(ii) हनजी क्षेि
(iii) सरकार में काययरत कमय चारी
(iv) सं गठन में काययरत लोग

2.प्रशासहनक कौशल- हकसी सं गठन को चलाने में हवत्त को सं भालना / कहमय यों की भती करना/स्थान
हकराए िर लेना / उिकरण खरीदना / ररकॉडय और स्टॉक बनाए रखना, आहद शाहमल हैं

कोई अन्य, 1-2 पंक्तियों के स्पष्ट् करण के साथ कोई दो कौशल
21. अिणी सु मेल एिं त्रणात्मक सु मेल में अं तर- 1+1=2
अिणी सु मेल त्रणात्मक सु मेल
सं बंहधत वणय योजना है ,इसमें केवल उदासीन हवषम योजना है , वणय चक्र िर एक दू सरे से
रं गों का प्रयोग हकया जाता है । समान दू री िरम्बस्थत तीन रं गों का सं योजन होता
है ।
कोई एक अं तर
3

22. त न तर के वजनके द्वारा ज िन कौशल प्रवशक्षण उनके कायय ज िन क गु णित्ता को बढाता 1X3=3
है -

1. व्यम्बियों को स्वस्थ व्यवहार अिनाने में सक्षम बनाता है , हवशे ष रूि से चु नौतीिू णय िररम्बस्थहतयों में
2.अस्वास्थ्यकर या नकारात्मक व्यवहार के हवकास को रोकता है
3.स्वस्थ जीवन कौशल के हवकास को सु गम बनाता है और नकारात्मक स्वास्थ्य व्यवहार को रोकते हैं
4.उन कायों को प्रोत्साहहत करता है जो व्यम्बिगत और सामाहजक हवकास में योगदान करते हैं , अिने
और अिने समु दायों के हलए स्वास्थ्य और हवकास को बढावा दे ते हैं
5.व्यम्बियों को समाज के भीतर प्रभावी ढं ग से और रचनात्मक रूि से कायय करने में मदद करता है
6.व्यम्बियों को अिने िररवार तथा समाज में आत्महवश्वास और क्षमता िू णय कायय करने में सहायता प्रदान
करते हैं

कोई अन्य, कोई त न

23 क. व्यिसावयक िुलाईघर चलाने के वलए त न प्राथवमक कौशलों क आिश्यकता – 1X3=3

1.किडे अिे हक्षत दे ख भाल के प्रभाव के सं दभय में हवहभन्न प्रकार की सामहियों का ज्ञान जैसे हक रे शों
की मािा ,धागा और किडा उत्पादन तकनीक तथा किडों का रं ग एवं उन िर की जाने वाली िररसज्जा
2.वस्त्ों की दे ख भाल और रखरखाव के हलए काम आने वाली हवहभन्न प्रकार की प्रहक्रयाओं का ज्ञान
3.हवहभन्न प्रकार की प्रहक्रया में प्रयुि रसायनों तथा अन्य अहभकमय कों का और वस्त् िर उनके प्रभाव
का ज्ञान
4.वस्त्ों की दे ख भाल और रखरखाव से सं बंहधत मशीनों की आवश्यकताओं और उनके काययप्रणाली
का व्यावहाररक ज्ञान

कोई अन्य, कोई त न

अथिा अथिा

23 ख. िुले हुए िस्त्ों से जल वनष्कषय ण वनम्न त न विवियों द्वारा वकया जा सकता है – 1X3=3

1.चक्रण-300 चक्कर प्रहत हमनट से अहधक गहत से चक्रण होने िर एक अिकेंद्रीय बल उत्पन्न होता
है , जो जल को िहले ऊिर की तरि धकेलता है और हिर बाहर की ओर िेंक दे ता है । हनष्कहषय त
जल को मशीन में लगे िं ि तथा िाइि द्वारा मशीन से बाहर हनकाल हदया जाता है ।
2.तली -हनकास: हछहद्रत टबों वाली मशीनें धुलाई की प्रहक्रया समाि होने िर और हिर खं गालने की
प्रहक्रया समाि होने िर रुक जाती है और जल तली में नाली द्वारा बाहर हनकल जाता है । हनकास
अवहध के अंत में टब ऊिर हदए अनु सार चक्रण करता है , हजससे किडों में से बचा हुआ कुछ जल
भी हनकल जाता है ।

4

3.तली -हनकास और चक्रण का सं योजन: कुछ मशीन हबना रुके तली से जल हनकास करती हैं अथायत
मशीन के तल से मै लयुि जल का हनकास चक्रण प्रहक्रया के दौरान ही होता है । इससे टब के तल से
िडी भारी गंदगी और जल में हनलंहबत गंदगी आसानी से हनकल जाती है ।

कोई अन्य, 1-2 पंक्तियों के स्पष्ट् करण के साथ कोई त न

24 क. अवभयान चुनने के त न कारण- 1X3=3
अवभयान-
1.लोगों का ध्यान सु हनहित करता है
2.लोगों में रुहच िै दा करता है
3.लोगों की स्मृ हत अहभयान के हवषय और उद्देश्य से जुड जाती है और लोग प्रोत्साहहत होकर उस
उद्देश्य की प्राम्बि के हलए कायय करते हैं
5.अहभयान द्वारा प्रयुि कायय व्यवहार अिनाने के हलए अनु कूल वातावरण बनाया जा सकता है

कोई अन्य, कोई त न
अथिा
अथिा

त न अवतररि कौशल जो पत्रकारों को ि वडयो को प्रभाि ढं ग से तैयार करने के वलए
24 ख.
चावहए- 1X3=3

1.कैमरा / उिकरणों को सही ढं ग से सं चाहलत करना
2.सामिी हवकास और कायायन्वयन
3.सं िादन कौशल
4.साक्षात्कार लेने की क्षमता
5.सं प्रेषण कौशल

कोई अन्य, कोई त न

25. कपडों में सरल रे खाओं के त न प्रभाि – 1X3=3

1. ऊर्ध्ायरधर रे खाएं ऊिर और नीचे गहत िर बल दे ती हैं , ऊंचाई का महत्व बताती हैं और वह
प्रभाव दे ती हैं जो तीव्र, सम्मानजनक और सु रहक्षत होता है ।
2.क्षैहतज रे खाएं एक ओर से दू सरी ओर गहत िर बल दे ती हैं और चौडाई के भ्रम का सृ जन करती
हैं , क्ोंहक यह धरातली रे खा की िु नरावृहत्त करती हैं , ये एक स्थाई एवं सौम्य प्रभाव दे ती हैं ।
3.हतरछी अथवा हवकणय रे खाएं कोण की कोहट और हदशा िर हनभयर करते हुए चौडाई और ऊंचाई
को बढाती या घटाती हैं । यह एक सहक्रय, आियय जनक अथवा नाटकीय प्रभाव सहजयत कर सकती
हैं ।

कोई अन्य, कोई त न

5

खंड ग (द घय उत्तर य प्रश्न)
26. I. प्र स्कूल बच्ों में सं ज्ञ ानात्मक विकास को बढािा दे ने िाल गवतविवियों को वडजाइन करने 1+1+2=4
के वलए वपयाजे के वसद्ां त का उपयोग-

प्रीस्कूल बच्ों को अिने तरीके से समझने के हलए अनु कूल िररवेश प्रदान करना
1

कोई अन्य, कोई एक

II. िायगोत्स्क का प्र स्कूल में समूह गवतविवियों पर लागू सामावजक अविगम का वसद्ां त-

िू वयस्कूली हशक्षक को हवशे ष रूि से बच्े की जरूरतों और क्षमताओं के बारे में जानकार होना 1
चाहहए

कोई अन्य, कोई एक

III. प्रारं वभक बाल्यािस्था व्यिसावयकों को पाठ क योजना बनाते समय दो वदशावनदे श -
1X2=2

1.कई गहतहवहधयों के हलए तै यार रहना
2.बच्ों के प्रहत अनु कूल और लचीला होना
3.अिने कायय योजना के अनु सार कायों को िू रा करने िर ध्यान केंहद्रत न करना

कोई अन्य, कोई दो

27 क. I. मर ज द्वारा भोजन क स्व कायय ता तथा भोजन उपभोग पर ब मार के प्रभािों का 2+2=4
आकलन करते समय आहार विशे षज्ञ को वनम्न कारकों को ध्यान में रखना चावहए-

1.िोषण तनाव
2. मानहसक तनाव
1X2=2
3.भोजन की स्वीकाययता िर बीमारी का प्रभाव
4.हचहकत्सीय आहारों की स्वीकाययता

कोई अन्य, कोई दो

II. पोषण दे खभाल प्रवक्रया में शावमल दो चरण वजनका एक आहार विशे षज्ञ को पालन
करना चावहए- 1X2=2
1.िोषण म्बस्थहत का मू ल्ांकन
2.िोषण समस्याओं का हनदान
3.िोषण सं बंधी आवश्यकताएं िू री करने के हलए वरीयता के आधार िर आहार सू ची तै यार करना
4.िोषण दे ख भाल के िररणाम का मू ल्ांकन करना और आवश्यकता अनु सार िररवतय न करना
कोई अन्य, कोई दो
6

अथिा अथिा

27 ख. I. पोषण सं बंि आिश्यकताओं के प्रबं िन में नैदावनक पोषण विशे षज्ञ क दो भू वमकाएं - 2+2=4

1.जीवन चक्र के हवहभन्न स्तरों की िोषण आवश्यकताओं के हलए आहार की सही तरीके से योजना 1X2=2
बनाना
2.बीमारी की हवहभन्न म्बस्थहतयों में आहारों में िररवतय न करना
3.अस्पतालों में भती मरीज या बाह्य रोहगयों के साथ-साथ सं स्थाहनक िररवेश ों के मरीजों के स्वास्थ्य
और कल्ाण को बढावा दे ना
4.हवहभन्न प्रकार के सं स्थाहनक िररवेश ों में आहार से वाओं का प्रबंध करना
5.दीघयकाहलक बीमाररयों वाले रोहगयों की मदद करना

कोई अन्य, कोई दो

II. ितयमान स्वास्थ्य से िा पररदृश्य में नैदावनक पोषण के दो महत्व- 1X2=2

1.नई-नई बीमाररयां सामने आई हैं
2.गैर सं क्रामक बीमाररयां न केवल व्यािक रूि से बढ रही हैं बम्बि बहुत कम उम्र में हो रही हैं
3.जनसं ख्या का वह भाग बढ रहा है हजसे िोषण दे ख भाल सहायता और आहार सलाह की
आवश्यकता है

कोई अन्य, कोई दो

28. I. प्रोट न ऊजाय कु पोषण (प .ई.एम) के दो कारण – 3+1=4

1.बृहत् िोषकों अथायत ऊजाय और प्रोटीन का अियायि से वन 1X2=2
2.भोजन की अियायि उिलब्धता
3. अियायि मातृ एवं हशशु दे ख भाल से वाएं
4. अियायि स्वास्थ्य से वाएं

कोई अन्य, कोई दो

प .ई.एम का मूल्यां क न – 1

िी.ई. म का मू ल्ांकन मानवहमहतक मािों ( भार, ऊंचाई, हसर और छाती की िररहध, आहद)
द्वारा हकया जाता है
कोई एक

7

II साियजवनक स्वास्थ्य पोषण विशे षज्ञ क सामुदावयक स्तर पर प ईम क रोकथाम में 1
भू वमका-

1.अच्छे िोषण को बढावा दे ना और/ या िोषण सं बंधी समस्याओं को रोकना
2. समस्या एवं उसकी व्यािकता की िहचान करना
3. यह समझना हक कैसे और क्ों यह समस्याएं िै दा होती हैं
4. कायय नीहतयों की योजना बनाना तथा उन्हें लागू करने के हलए काययवाही करना एवं उनके प्रभाव
का मू ल्ांकन करना

कोई अन्य, कोई एक

29. I. एक कारक जो इं वगत करता है वक भोजन खराब या नष्ट् हो गया है- 1+3=4

1.दु गंध आना 1
2.बनावट नि होना
3.रं ग हबगडना, हभन्न स्तर िर िोषण मान में कमी ,सौंदयय बोध में कमी

कोई अन्य, कोई एक

II. भोजन के खराब या नष्ट् होने के कारक-

1X3=3
1.िीडक द्वारा खराब
2.कीटों का आक्रमण
3.सं साधन और/ अथवा भंडारण के हलए अिे क्षा से अनु ियुि ताि,
4.प्रकाश और अन्य हवहकरणों, ऑक्सीजन और नमी का अत्यहधक प्रभाव
5.सू क्ष्मजीवों द्वारा सं दूषण (जीवाणु , ईस्ट और ििूंदी)
6.कीटनाशकों जैसे रसायनों द्वारा सं दूषण
7.प्राकृहतक रूि से उिम्बस्थत एं जाइम द्वारा हनम्नीकरण
8.िसल काटने या िशु वधू के बाद भौहतक और रासायहनक िररवतय न

कोई अन्य, कोई त न

30. I. प्रौद्योवगक विदों के वलए दो सं भावित ज विका के अिसर- 2+2=4

1.उत्पादन प्रबंधक 1X2=2
2.सं वेदी मू ल्ांकन
3.गुणवत्ता आश्वासन
4.शोध और हवकास, उत्पादन हवकास

कोई अन्य, कोई दो

8

II. हाल के वदनों में खाद्य प्रौद्योवगक विदों के सामने दो महत्वपूणय चुनौवतयााँ - 1X2=2

उत्पादन करना –

1.उिभोिाओं के स्वास्थ्य और अन्य बदलती आवश्यकताओं के अनु रूि खाद्य िदाथों का उत्पादन
करना
2.हवहभन्न प्रकार के सु रहक्षत और सु हवधाजनक खाद्य िदाथय उिलब्ध कराना
3.खाद्य िदाथय रसायन, िीडकनाहषयों और िरररक्षकों से मु ि हो िरं तु उनका सु रक्षाकाल अहधक
हो और वह अिनी प्राकृहतक महक बनाए रखे

कोई अन्य, कोई दो

31. I. ब मा से िाओं का उपयोग करते समय दो सं भावित वशकायतें- 2+3=5

1.उिभोिाओं को हबक्री के बाद प्रदान की जाने वाली खराब से वाएं 1x2=2
2.से वाओं के प्रदाता हबक्री अनु बंध के तहत जो वादा करते हैं उसे िू रा नही ं करते हैं
3.अत्यहधक दस्तावेजीकरण की आवश्यकता
4.अस्पि नीहत, हनयम और शतें

कोई अन्य, कोई दो

II. उपभोिा सु रक्षा सु वनवित करने में उपभोिा वशक्षा के त न महत्व-
1x3=3
उपभोिा क मदद करता है-
1. हशकायत दजय करने और हनवारण की मांग करने में
2. भ्रामक प्रथाओं को िहचानने और उनसे बचने में
3. अिने अहधकारों को समझने में
4. सू हचत खरीद का हनणय य लेने में
5. वैहश्वक बाजारों की चु नौहतयों का सामना करने में
6. उनके कल्ाण को सु हनहित करने के हलए एक प्रगहतशील शम्बि के रूि में उभरना
7. सावधान, सतकय और अच्छी तरह से सू हचत करने में

कोई अन्य, कोई त न

32 क. प्राच न काल से फैशन उद्योग में पां च प्रमुख विकास- 1X5=5

1.18वी ं शताब्दी के अंत तक सम्राट लुइस चौदहवें के कोटय के सदस्य अिनी रुहच को प्राथहमकता
दे ते हुए टर ें डसे टर बन गए और िे ररस को िैशन की राजधानी बना हदया
2.फ्ांस के बहुत से शहर कोटय के रे शमी वस्त्, ररबन और लेस भेज रहे थे
9

3.औद्योहगक क्रांहत ने वस्त् हनमायण और िररधान उत्पादन की प्रौद्योहगकी उन्नहत का प्रारं भ हकया
4.कातने वाले यंि और मशीन करघों का आहवष्कार हुआ
5.1859 में इसाक हसं गर ने हसलाई मशीन को िै रों से चलाने के हलए िांव चक्की हवकहसत की
6. 1849 में लेवी स्टर ॉस, एक युवा लडके ने टें ट और मालहडब्ों के कवरों के हलए बने किडों का
उियोग करके ज्यादा चलने वाली िैं टें बनाईं हजनमें औजार रखने के हलए जेबें लगाई गईं
7.महहलाओं ने 1880 के दशक से स्कटय और ब्लाउज िहने शु रू हकया
8.19वी ं शताब्दी में मे लों और बाजारों के माध्यम से जनसाधारण को जेब के अनु कूल िैशन उिलब्ध
कराए गए
9.1960 के दशक में हसले- हसलाए वस्त्ों को िहली बार बुटीक में िे श हकया गया

कोई अन्य, कोई पााँ च
अथिा अथिा

1X5=5
"फैशन चक्र" के पां च चरण-
32 ख.

1.शै ली की प्रस्तु हत- हडजाइनर अिने शोध और रचनात्मक हवचारों को िररधान में डालते हैं और हिर
जनसाधारण को नई शै ली उिलब्ध कराते हैं ।
2.लोकहप्रयता में वृम्बि -जब नया िैशन बहुत से लोगों द्वारा खरीदा ,िहना और दे ख ा जाता है तो इसकी
लोकहप्रयता बढनी शु रू होती है ।
3.लोकहप्रयता की िराकाष्ठा- जब कोई िैशन लोकहप्रयता की ऊंचाई िर होता है तो उसकी मांग इतनी
अहधक हो जाती है हक बहुत से हनमायता उसकी नकल करते हैं या हवहभन्न मू ल् स्तरों िर उसके
रूिांतरण का उत्पादन करते हैं ।
4.लोकहप्रयता में कमी होना- अंततः उस िैशन की प्रहतयों का भारी सं ख्या में उत्पादन होने से िैशन
हप्रय व्यम्बि उसे शै ली से ऊब जाते हैं और कुछ नया दे ख ना शु रू कर दे ते हैं । इस घटती लोकहप्रयता
वाली सामिी को दु कानों िर कम कीमत िर बेच हदया जाता है ।
5.शै ली का िररत्याग अथवा अप्रचलन - िैशन चक्र के अंहतम िडाव में िहले वाले िैशन की सामिी
की मांग तथा हबक्री लगभग खत्म हो जाती है और इसी दौरान कई िैशन प्रे मी हकसी नए िैशन तथा
शै ली को अिनाने लगते हैं और इस प्रकार एक नए िैशन चक्र की शु रुआत होती है I

फैशन चक्र के पां च चरणों को 1-2 लाइनों में समझाया गया है

10

Study Materials
Notes

Model Papers Class 6 Notes

Sample Papers Class 7 Notes
Half Yearly Sample Papers Class 8 Notes

Class 9 Notes
Important Resources
Class 10 Notes
Periodic Table
Class 11 Notes
Writing Skills / Formats

Maps of India / World Class 12 Notes

Books and Solutions

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